葱爆羊肉

1、红椒，大葱洗净斜刀切片。香菜叶和梗分别切段备用；
2、热锅上油，油热后下姜丝爆锅，倒入红椒炒香；
3、倒入肥羊卷，烹入料酒翻炒；
4、加入大葱和香菜梗，加酱油，孜然粒翻匀；
5、撒上盐，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉炒匀；
6、淋少许醋，加香菜叶炒匀起锅即可。