钾(Potassium)——维持神经健康及规律心跳的元素 a.钾的效用 钾协助输送氧气到脑部,增进思路的清晰;还能够降低血压,预防中风,并协助正常的肌肉收缩,有助于对过敏症的治疗。如果缺乏钾,则容易导致浮肿、低血糖症。 b.钾的食物来源 含钾的食物包括乳制品、鱼、水果、豆科植物、肉、家禽、蔬菜、未加工谷物。钾尤其见于杏果、香蕉、啤酒酵母、糙米、枣椰果、无花果、蒜、核果、马铃薯、葡萄干、冬季瓜类、小麦麸、番薯。 c.钾的营养补充品 在浓缩了多种维生素与矿物质的合剂中都含有钾。 注意:利尿剂、肾脏病、下痢、通便剂等,均会破坏钾的浓度。虽然荷尔蒙分泌需要钾,但若是因为紧张而分泌的荷尔蒙,会降低细胞内外钾与钠的比例。 多吃绿色蔬菜可摄取充足的钾,以维持体内矿物质的平衡。 |
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