掌勺：糖醋白菜的做法

白菜洗净切好

锅内倒油后放入葱、蒜、干辣椒爆香
先放入大白菜的梗部翻炒，翻炒的软些后加入白菜叶翻炒

加入少许生抽和1大勺白糖

加入适量的醋
加盖焖至白菜软烂后即可出锅

 

 

 

1、白菜梗比叶不容易熟，所以要提前下锅翻炒。
2、白菜含水量比较大，不加水也可以。
3、糖醋比例按个人口味添加。