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1. 红薯洗净去皮切小块
2. 红薯隔水蒸软,趁热压烂成泥,加入糯米粉揉成团(如果过干,可酌量加热水)
3. 将粉团搓成条再分成小份
4. 香蕉去皮,横切成圆薄片
5. 将粉团揉成球状,再压扁,将一块香蕉片至于薯泥皮内包裹起来,再捏成圆饼状
6. 不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入,中火煎至金黄
7. 翻面煎至金黄即可
来自: 紫百合6688 > 《美食》
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