|
麻辣烫米线 主料：米线 配料：油麦菜 香菜 开花牛筋丸 鱼豆腐 脆皮肠 蒜香烤肠 调料：火锅底料  [url=view_pic.php?url=http%3A%2F%2Fimage4.club.sohu.com%2Fpic%2F90%2Ff5%2F710a757e526face18dcffa8041fbf590.jpg]查看原图[/url] 1.米线。 2.油麦菜。 3.香菜。 4.鱼豆腐、开花牛筋丸。  [url=view_pic.php?url=http%3A%2F%2Fimage4.club.sohu.com%2Fpic%2F2f%2Ff5%2F9fb997cd76fbb04a56c96cd2140df52f.jpg]查看原图[/url] 5.蒜香烤肠。 6.脆皮肠。 7.火锅底料。 8.米线提前用温水泡发。 制作方法：  [url=view_pic.php?url=http%3A%2F%2Fimage4.club.sohu.com%2Fpic%2F04%2F5c%2F23218ed82a0abf0961b78b4c86055c04.jpg]查看原图[/url] 1.将鱼豆腐和开花牛筋丸切片处理。 2.蒜香烤肠切片。 3.脆皮肠用刀小心的在顶部划十字刀。 4.油麦菜洗净，从中间掐成两段。  [url=view_pic.php?url=http%3A%2F%2Fimage4.club.sohu.com%2Fpic%2Fc7%2Fca%2F05b6e310dea3f971181e9e616a5dcac7.jpg]查看原图[/url] 5.香菜切碎备用。 6.炒锅放油，下入火锅底料翻炒出香味。 7.加入高汤或者清水，盖上锅盖，煮沸。 8.汤汁沸腾时，下入切好的烤肠、脆皮肠和丸子下锅煮。  [url=view_pic.php?url=http%3A%2F%2Fimage4.club.sohu.com%2Fpic%2F71%2F4f%2F45707363959ff8c93d9b919a09794f71.jpg]查看原图[/url] 9.另取一锅，加入清水，煮开，下入泡发的米线烫熟。 10.在米线烫好之后，加入油麦菜，烫软即可。 11.将米线和油麦菜捞出沥水后放入砂锅内。 12.放入香菜，然后浇上熬制好的汤汁和煮好的各类香肠，即可食用。 
|
|
|
