掌勺：红豆沙豆腐花做法

主料： 黄豆：150 克 辅料： 内脂：1/4+1/8小勺 清水：1100克 红豆：250克 调料： 水：1200克左右 糖：100克左右 红豆沙豆腐花的做法: 　　1、先说红豆沙。红豆泡数个小时; 　　2、加糖加水煮开后，小火半小时，再焖一晚上，第二天继续小火煮半小时差不子。 　　3、煮到红豆软糯; 　　4、用搅拌机搅拌烂，待用; 　　5、做豆腐花。黄豆泡一晚上; 　　6、用搅拌机磨出豆浆(搅拌中已过滤出豆渣)，倒出豆浆的时候再过滤一次;(盛豆浆的碗和锅都必须无油)