虫草进补5大误区http://informationtimes.dayoo.com/html/2013-01/10/content_2108011.htm##大洋新闻 时间: 2013-01-10 来源: 信息时报
据中医理论，冬季是一年四季中进补的最好季节，尤以节气“冬至”最宜，民间有“冬令进补，来年打虎”，“三九补一冬，来年无病痛”之说。冬虫夏草作为冬令进补的滋补佳品，被越来越多的消费者接受和认可，但在服用的过程中效果却各不相同。究竟哪些服用方法更科学，吸收效果更显著呢？ 本期，专家将点出虫草服用的五大误区，并推荐“含着吃的冬虫夏草”纯粉片。
冬虫夏草 阴阳并补之佳品
冬季是人体阳气内藏、阴精固守、储存能量的阶段，对于身体虚弱的人来说是进补的最佳时节，而此时的冬虫夏草可称为进补“三宝”——滋阴补肾、提高免疫、调节呼吸。 冬虫夏草作为一种传统药材，从公元780年便被发现了它的药用价值，在《藏本草》上面记载着它的功效：“润肺补肾，虚劳咯血，阳痿遗精”，因其似虫非虫，似草非草的独特外形，一直吸引着人们对它的关注，在药用功效的挖掘上也是不遗余力，如《本草从新》、《本草拾遗》等药学专著都介绍了它不少新的治疗效用。国家颁布的权威药学典籍《中国药典》2010版对于冬虫夏草疗效的说明比2005版又增加了很多内容。 从传统中医角度来说，人体的阴阳平衡说是中医一切理论的基石。所有病症都是由于阴阳失调而造成的，因此中医把几乎所有的药材功效都划分为阴阳两个属性，如燕窝滋阴而人参鹿茸则补阳。每个人在进补时都必须根据自身的情况来选择用药，如果胡乱用药反而可能会导致身体病症进一步恶化。而冬虫夏草则是中药中唯一的异类，它本身兼具了虫的“阳”和草的“阴”两种特征，研究者发现其阴阳同补的特征，成为中药中唯一能够阴阳同补的圣药，因此称之为“中药之王”。 据5X虫草高级营养顾问介绍，冬虫夏草可益肾养阴益精，是阴阳并补之佳品。常用肉类炖食，有补虚健体之效。对肾脏虚弱、腰膝酸疼等人群有很好的保健功效；此外，冬虫夏草可有效提高人体免疫力，能抑制多种病菌的生长，又是抑制肿瘤的活性物质，对人体的内分泌系统和神经系统有很好的调节作用；在调节呼吸上，冬虫夏草对支气管有明显扩张作用，扩张支气管后无疑能减小呼吸道的阻力，缓解呼吸困难等症状，对肺虚、肾虚或肺肾两虚的老年慢性呼吸系统不适功效显著。
服用不当 浪费功效八成半
借助现代医学的各种检测手段，西医发现冬虫夏草体内含有上千种对人体有益的化合物，而且每种化合物之间的比例十分奇妙，对人体器官的各项机能、内分泌和抗肿瘤均有神奇的功效。如果让这些精华成分尽数发挥作用，那么一根虫草所能带来的功效是以往任何一种吃法效果的7倍以上。也就是说，以前的服用方法至少浪费了冬虫夏草85.7%的功效！这个巨大的发现令人们深受鼓舞，同时也带来了几个棘手的问题。 首先，这上千种化合物里有的特别“娇气”。例如虫草里对肿瘤治疗有明显作用的限制性非内切酶，80℃加热15分钟就会被完全破坏。 其次，冬虫夏草表面附着大量泥土，里面有霉菌、病菌、寄生虫卵和重金属，不清洗自然不能轻易下肚，但清洗超过2分钟又会使冬虫夏草里的虫草素等挥发性成分大量流失。虫草表面由于有很多褶皱，一般家庭根本无法洗净。 第三，冬虫夏草是由真菌侵染蝙蝠蛾幼虫而成的，既有真菌的细胞壁又有动物的细胞膜，绝大多数精华成分都藏在里面，无论用牙齿咀嚼，还是钢磨打粉都无法达到破膜破壁的程度。 第四，冬虫夏草的储藏相当不便，大家一般都放在冰箱或柜子里。但由于冬虫夏草极其容易氧化或滋生细菌，所以往往保存不到半年就会出现霉变等情况。
进补虫草五大误区
市民陈女士听朋友说冬季吃虫草进补比较好，但朋友对如何服用却语焉不详，只说可以熬制、打粉。于是她到药店咨询，结果不断有促销员向她推销“包治百病”的虫草补养品。她很纳闷，虫草到底应该怎么吃？ 专家表示，大多数人在服用冬虫夏草时会存在以下五大误区： 其一，有些人习惯在购买虫草后，直接在药店用小钢磨打成粉，期望通过粉碎来增加对虫草精华部分的吸收。殊不知，未经清洁灭菌的工业原料级“脏虫草”用小钢磨打成粉时，会将大量细菌、霉菌、寄生虫也带入冬虫夏草粉中，给健康带来极大隐患； 其二，冬虫夏草成品必须密封，如不经过密封，不管怎样存放，都不能放置太长时间。存放后不仅功效会明显降低，还会发霉、虫蛀粉化； 其三，用开水冲泡冬虫夏草代茶饮，是不明智的选择。冬虫夏草不仅结构更为致密，且很多药效活性物质属于大分子，比如蛋白质、核苷等，冲泡只能溶解营养物质中的少部分，水温过高还会造成冬虫夏草中重要成分的破坏； 其四，冬虫夏草对癌症病人的恢复和放化疗时的辅助作用是很强的，但服用足量是关键。《中国药典》对冬虫夏草的建议服用量为3～9克（3克相当于10条中等大小的虫草）。中医专家指出，冬虫夏草用于滋补养生每天低于3克基本无效，疾病治疗每天则需10～30克。因此，服用量不够，也是病症得不到有效控制的原因之一； 其五，霉变后的冬虫夏草绝不能再食用。未经处理的冬虫夏草，由于细菌、寄生虫、水分含量高等原因，在储存时极易变质、蛀空、发霉，不仅不再具有药用价值，还会对身体产生危害。研究表明，霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生几率明显升高。
品牌故事 进补新概念——“含着吃的冬虫夏草”
那么冬虫夏草怎么吃才最健康呢？“含着吃的冬虫夏草”成为最新的概念。“含着吃”看似简单，可其中所结合的是世界最新的清洗、粉碎、压片、包装工艺，站在科技的高点，让冬虫夏草功效瞬间提升7倍以上。 根据冬虫夏草虫体和子座结构不同的特点，采用专利技术，将冬虫夏草虫体和子座分开粉碎，细胞级超微破膜、破壁技术，运用不同的工艺对结构不同的虫体和子座分别处理，得到了冬虫夏草超微粉的最恰当粒径。 这些珍贵的超微粉又以含片的形式加以演绎，纯冬虫夏草超微粉含片通过人体口腔粘膜快速而直接地进入人体。当含片问世，冬虫夏草7倍以上的功效完全展示，迅速引发社会的高度关注，中粮集团、阳光集团这样的企业纷纷与青海春天结成战略合作伙伴，在君顶领袖会等很多顶级会所，“极草”成为明星，沙特、丹麦、英国等国家的王室也对“极草”赞誉有加，“极草”系列产品迅速成为最令人心动的礼品。“极草”以高科技加工手段引领了传统滋补上品的时尚潮流，它宛如一阵轻风，在高端消费人群中引起关注，将他们深深打动…… 黄昏的青海互助冬虫夏草湿地公园，呈现出油画般的质感，而位于湿地公园内的青海春天后现代设计的厂房立面与原生态的风景奇妙地融合在一起。这仿佛在告诉我们，冬虫夏草1300年所延续的传承，将会在这里被科技的指挥棒赋予新的传奇。冬虫夏草“含着吃”的传奇，在这里拉开华丽的序幕。
专家提醒 水温超60℃ 抗肿瘤精华大量挥发
冬虫夏草是天然化合物的仓库，虫草酸、虫草素、虫草多糖、氨基酸、虫草多肽、蛋白质以及40余种挥发性物质、多种活性酶类，这些精华与抗肿瘤密切相关。 这些精华在传统的水煎、炖汤中会遭遇高温，当温度高于60℃时，精华将变性、挥发，从而造成冬虫夏草精华成分的组成比例改变、无法协同作用而明显降低其功效。特别是冬虫夏草中含有的抗肿瘤作用的酶类，在80℃下加热15分钟后也会彻底失活。 |
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