家常菜小炒菜谱大全

红烧肉

用料：五花肉、小葱、干山楂、红糖

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西红柿炒鸡蛋

用料：西红柿、鸡蛋、大豆油、精盐、葱

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鱼香肉丝

用料：里脊、冬笋、木耳、葱、姜、蒜、泡红椒、糖、醋、生抽、料酒、淀粉、水

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麻辣鱼

用料：草鱼、豆芽、葱、姜、泡山椒、花生油、盐、鸡精、干红辣椒、蒜

38676浏览1551收藏

宫保鸡丁

用料：鸡脯肉、油炸花生米、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、醋、糖、老抽、淀粉、料酒、盐、水

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西红柿鸡蛋

用料：西红柿、鸡蛋、大葱、姜、白糖、盐

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土豆炖牛肉

用料：牛肉、土豆、胡萝卜、玉米、大葱、姜、小茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、老抽、盐

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葱油饼

用料：面粉、小香葱、开水、十三香、食盐、食用油

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米汤鸡蛋羹

用料：鸡蛋、大米汤、虾皮

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蚂蚁上树

用料：粉条、猪肉、青椒、香葱、姜、蒜、花椒、水或高汤、豆瓣酱、老抽、白砂糖、鸡精、植物油

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干煸菜花

用料：菜花、猪肉丁、青椒、红椒、干辣椒、葱、蒜、姜、生抽、盐

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蜜汁叉烧肉

用料：梅花肉、酱油、红腐乳、细砂糖、五香粉、蒜蓉、料酒、耗油、红糟或红腐乳汁、麦芽糖、清水

109浏览1收藏

清蒸大闸蟹

用料：大闸蟹、姜、香油、生抽、香醋

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家常豆腐

用料：豆腐、干木耳、红柿椒、蒜苗、生姜、十三香、食盐、生抽、鸡精

8837浏览395收藏

腊味煲仔饭

用料：大米、香肠、土豆、鸡蛋、色拉油、老抽、生抽、耗油、白糖、香油

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香辣干锅土豆片

用料：土豆、元葱、尖椒、胡萝卜、大喜大香辣烤肉酱、李锦记蒸鱼豉油

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黄豆芽炒粉条

用料：黄豆芽、粉条、里脊、韭菜、生粉、盐、料酒、生抽、胡椒粉

171浏览

葱油饼

用料：中筋面粉、滚水、冷水、葱、盐、沙拉油

8712浏览272收藏

纳豆蕨根粉

用料：蕨根粉、纳豆、朝天椒、香葱、熟白芝麻、熟花生碎、凉开水、生抽、盐、香油、米醋、辣椒面、白糖、胡椒粉

973浏览76收藏

鱼香茄子

用料：紫茄子、姜、蒜瓣、干红椒、郫县豆瓣酱、淀粉、香油、盐、糖

1523浏览46收藏

红烧冬瓜

用料：冬瓜、植物油、生抽、老抽、蚝油、砂糖、清水

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皮蛋拌豆腐

用料：皮蛋、蒜、剁椒、麻油、盐、生抽、白糖、香菜、豆腐

226浏览

苦瓜鸡蛋

用料：苦瓜、鸡蛋、油、盐

175浏览14收藏

青萝卜素丸子

用料：青萝卜、姜蒜末、剁椒、盐、香油、面粉

576浏览

盐烤花生米

用料：生花生米、盐、开水

173浏览

凤梨酥

用料：低筋面粉、黄油、全脂奶粉、鸡蛋、糖粉、盐、冬瓜、菠萝、细砂糖、麦芽糖

137浏览1收藏

鱼香肉丝

用料：里脊、冬笋、干木耳、大葱、鸡蛋、姜、酱油、醋、泡椒、盐、白糖、料酒、水淀粉

105浏览1收藏

鱼香茄子

用料：茄子、蒜末、葱末、泡发好的木耳、四川红泡椒、生抽、料酒、糖、醋、生粉

17965浏览751收藏

蛋黄小米粥

用料：小米、鸡蛋

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红油黄瓜拌耳丝

用料：黄瓜、卤猪耳朵、香菜、生抽、蒸鱼豉油、醋、红油

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土豆拌海带丝

用料：干海带丝、土豆、红椒、酱油、醋、盐、辣椒油、糖

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橙汁排骨

用料：排骨、橙子、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、糖、酱油、植物油、淀粉、橙汁、番茄酱、糖、水果醋、淀粉

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虾皮鸡蛋羹

用料：笨鸡蛋、虾皮、温水

621浏览68收藏

东坡茄子

用料：茄子、肉末、生姜、大蒜、小葱、酱油、食盐、白糖、自制辣椒油、生粉（干淀粉）、冷水、食用油

224浏览1收藏

酱牛肉

用料：牛腿肉、鸡蛋、洋葱、葱、干辣椒、姜、蒜头、水、胡椒粒、醋、盐、酱油调味酱

153浏览

酸豆角炒鸡胗

用料：鸡胗、酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、葱、小米椒、蒜、姜、料酒、盐、鸡精

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地三鲜

用料：土豆、茄子、青椒、蒜茸、植物油、盐、生抽、白糖、鸡粉、生粉、清水

16200浏览1254收藏

回锅肉

用料：带皮五花肉、洋葱、青椒、红椒、豆瓣酱、料酒、糖、盐、葱、姜

11078浏览788收藏

蒸酿豆腐

用料：五花肉、嫩豆腐、盐、姜蓉、淀粉、李锦记特级头抽、玉米油

6470浏览144收藏

蜜汁叉烧排骨

用料：肋排、叉烧酱、蜂蜜、蚝油

3275浏览97收藏

薏米红豆莲子粥

用料：无心莲子、薏米、红豆、糯米

2290浏览73收藏

老油条拌黄瓜

用料：油条、黄瓜、蒜、麻汁、盐、味精、醋、酱油

1969浏览95收藏

盐焗红头鱼

用料：红头鱼、柠檬、海盐

1225浏览45收藏

老婆饼

用料：中筋面粉、细砂糖、水、全蛋液、猪油、中筋面粉、猪油、糯米粉、细砂糖、水、炒熟的白芝麻、猪油、全蛋液、白芝麻

186浏览

爆米花

用料：苞谷、有盐黄油、爆米花、植物油

183浏览1收藏

蚂蚁上树

用料：猪瘦肉、粉丝、火锅底料、豆瓣酱、糖、葱、香菜、生抽、料酒、蚝油、橄榄油

167浏览

蝴蝶酥

用料：面粉、黄油、黄油、细砂糖、盐、水

166浏览1收藏

豆豉辣酱

用料：豆豉、豆瓣酱、油、姜末、糖、水淀粉

117浏览1收藏

桂花糯米藕

用料：藕、糯米、干桂花、冰糖

106浏览1收藏

杏仁豆小西饼

用料：黄油、低筋面粉、杏仁豆、糖粉、盐、全蛋液、泡打粉、奶粉、蛋白

95浏览

杏仁瓦片

用料：低筋面粉、杏仁片、蛋白、细砂糖、盐、融化黄油、香草豆荚、玉米淀粉

86浏览

微波肉末茄子

用料：茄子、鸡肉、青椒、红椒、蒜、甜面酱、辣酱、料酒、豆豉

84浏览

西红柿土豆炖牛肉

用料：土豆、牛腩、西红柿、啤酒、盐、糖、生抽、料酒、葱姜蒜、大料、花椒、鸡精、番茄沙司、香叶

12860浏览824收藏

青椒土豆丝

用料：青椒、土豆、肉丝、姜、蒜、末

4797浏览242收藏

香葱花卷

用料：面粉、水、发酵母、糖、色拉油

1845浏览88收藏

湘式小炒五花肉

用料：五花肉、白豆腐干、尖椒、红椒、酸豆角、小葱、蒜、洋葱、海鲜酱油、剁椒

1304浏览69收藏

泡菜炒年糕

用料：手指年糕、韩式辣白菜、腌辣白菜的汁、洋葱、青蒜、油

901浏览56收藏

泡菜炒牛肉

用料：牛里脊、泡菜、红椒、青蒜、蛋清、油、生抽、黑胡椒粉、盐、淀粉、红油

560浏览48收藏

虫草花豆腐汤

用料：虫草花、嫩豆腐、高汤、瘦肉、青葱、麻油、盐、生抽、红薯粉、料酒、蚝油、胡椒粉、味精

396浏览25收藏

麻辣口水鸡

用料：三黄鸡、葱、姜、麻辣酱、植物油、盐、花椒

350浏览63收藏

家常红烧鲳鱼

用料：鲳鱼、大蒜、姜、小葱、辣椒、生抽、老抽、料酒、淀粉、白糖

302浏览1收藏

蚂蚁上树

用料：肉馅、粉丝、葱姜蒜碎、剁椒、生抽、老抽、料酒、生粉、盐、糖

230浏览

鸡蛋三明治

用料：土司、白煮蛋、西芹、火腿、美乃滋、盐、胡椒粉

205浏览4收藏

椒盐花生

用料：花生米、八角、花椒、盐

127浏览

咖喱鸡翅

用料：鸡翅、百梦多咖喱块、胡萝卜、土豆、洋葱、椰浆

125浏览1收藏

椰蓉球

用料：椰蓉、鸡蛋、白糖、玉米淀粉

113浏览1收藏

奶黄包

用料：中筋面粉、低筋面粉、奶黄馅、澄粉、泡打粉、即溶酵母、水、细砂糖、黄油、蛋、细砂糖、蛋黄粉、奶粉、低粉、鲜奶、沙拉油、香草精

112浏览

蛋炒南瓜花

用料：新鲜南瓜花、鸡蛋、盐、牛肉粉

111浏览

黄豆炖猪蹄

用料：猪蹄、黄豆、葱、姜、盐、料酒、老抽、胡椒粉

111浏览

姜饼屋

用料：低筋面粉、黄油、水、红糖粉、糖粉、蜂蜜、鸡蛋、肉桂粉、姜粉、糖粉、蛋白、柠檬汁、各色食用色素（可不用）、鸡蛋、水

109浏览

京酱肉丝

用料：猪里脊肉、大葱白、六必居的甜面酱、料酒、鸡精、白糖、盐、淀粉、鸡蛋、油、姜

108浏览

干煸四季豆

用料：四季豆、里脊、干红辣椒、蒜、料酒、生抽、糖、花椒粉、盐

105浏览

香辣烤凤爪

用料：凤爪、生姜、大蒜、料酒、自制辣椒粉、蚝油、豆瓣酱、老抽

105浏览

凤梨酥

用料：低筋面粉、全脂奶粉、黄油、鸡蛋、糖粉、盐、冬瓜（去皮去籽）、菠萝（去皮）、细砂糖、麦芽糖

102浏览

秋梨膏

用料：秋梨、罗汉果、冰糖、老姜丝、蜂蜜

101浏览

鱼香肉丝

用料：里脊、剁辣椒、小葱、姜、蒜、鸡蛋、醋、白糖、淀粉、盐、料酒

97浏览1收藏

栗子红烧肉

用料：猪五花肉、去皮生栗子、姜、大葱、盐、黄酒、热水、大料、桂皮、草果、细砂糖、热水

97浏览

冰糖梨水

用料：鸭梨、多晶冰糖

92浏览

干煸四季豆

用料：四季豆、肉馅、大葱、大蒜、干红辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、白糖

87浏览2收藏

琥珀核桃仁

用料：核桃仁、黄油、蜂蜜、白糖、芝麻

86浏览1收藏

蓝莓慕斯

用料：蓝莓果泥、淡奶油、蛋糕片、细砂糖、鱼胶片、冷冻蓝莓粒、白兰地酒

85浏览

酸辣蕨根粉

用料：蕨根粉、新鲜小辣椒、香菜、醋、盐、生抽、香油

71浏览

蟹壳黄

用料：A中筋面粉、B低筋面粉、B酥油、A糖、A猪油、A酵母、A水、C冰肉、C葱花、C胡椒粉、D白芝麻、D蛋

70浏览

鱼籽豆腐煲

用料：鱼籽、南豆腐、青红尖椒、生姜、大蒜、油、盐、陴县豆瓣、剁椒酱、料酒、镇江香醋、鸡精、水

70浏览1收藏

富贵红火大明虾

用料：大虾、番茄沙司、糖、盐、花雕酒、葱姜丝

69浏览

蒜香排骨

用料：猪肋骨、大蒜、白芝麻、红辣椒、白糖、酱油、料酒、胡椒粉、鸡粉、香油

66浏览

酸豆角炒肉沫

用料：酸豇豆、肉馅、干辣椒、姜、植物油、料酒、白胡椒粉、生抽、老抽、糖、香油

60浏览

玉米煎饼

用料：甜玉米粒、低筋面粉、甜玉米粒、蜂蜜、玉米粉、泡打粉、糖、鸡蛋、水

58浏览

江米条

用料：糯米面、开水、冷水、麦芽糖、糖粉、炸制用油、白糖或糖粉

55浏览

微波番茄虾

用料：明虾、番茄酱、料酒、蚝油、生抽、白糖

52浏览1收藏

泡菜炒年糕

用料：年糕片、泡菜、鲜香菇、韩国红辣酱、生抽、葱花

51浏览

糯米糍

用料：糯米粉、澄粉、水、红豆沙、椰蓉

48浏览

酸萝卜老鸭汤

用料：酸萝卜、鸭子、白萝卜、葱、姜、料酒、白糖、白胡椒、盐

40浏览

百香果果酱

用料：百香果、白砂糖、麦芽糖、柠檬、果冻粉

33浏览

菠萝咕噜肉

用料：五花夹层肉、菠萝肉、盐、玉米淀粉、青椒、蕃茄酱、白糖、淀粉、水

30浏览

香酥菠萝包

用料：高筋面粉、黄油、黄油、低粉、奶粉、糖、盐、鸡蛋、干酵母、水、糖粉、盐、鸡蛋、奶粉

24浏览

巧克力雪球

用料：无盐黄油、低筋面粉、可可粉、糖粉、核桃碎、白色巧克力

8浏览

西红柿炒鸡蛋

用料：西红柿、鸡蛋、色拉油、精盐、葱、姜

16184浏览756收藏

羊肉末炒鸡蛋

用料：羊肉、鸡蛋、尖椒、葱、姜、盐

4542浏览391收藏

香草冰淇淋

用料：蛋黄、香草豆荚、牛奶、淡奶油、细砂糖

1430浏览69收藏

肉末酸豆角

用料：猪里脊肉、酸豆角、姜、葱、红辣椒、青辣椒、淀粉、黑胡椒粉、盐、生抽、油

1384浏览60收藏

腊鱼炖粉条

用料：腊鱼、红薯宽粉、姜、蒜、青葱、尖椒、小米椒、老抽、盐、胡椒粉

1050浏览59收藏

奶香咖喱鸡丁

用料：鸡胸肉、土豆、洋葱、青椒、胡萝卜、苹果、牛奶、盒装咖喱、咖喱粉

1021浏览96收藏

炸酱面

用料：普通面粉、肉末、料酒、葱、姜、甜面酱、黄豆酱、郫县豆瓣酱、淀粉、酱油

947浏览57收藏

家常红烧排骨

用料：排骨、干香菇、土豆、红椒、香葱、姜、八角、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、小茴香、料酒、老抽、白糖、盐

632浏览29收藏

少油地三鲜

用料：茄子、土豆、青椒、红椒、葱、蒜末、白醋、蒸鱼豉油、酱油、盐、十三香

560浏览18收藏

家常葱油饼

用料：面粉、葱、植物油、五香粉、盐、开水、冷水

505浏览20收藏

鱼香肉丝

用料：木耳、青椒、胡萝卜、猪瘦肉、郫县红油豆瓣酱、蒜、姜、葱、醋、白糖、料酒、盐、花生油、湿淀粉、酱油

449浏览12收藏

家常鸡蛋饼

用料：面粉、滚水、冰鲜奶、盐、鸡蛋

446浏览6收藏

芥蓝炒腊肉

用料：芥蓝、腊肉、盐、鸡粉

347浏览35收藏

烧茄子

用料：圆茄子、西红柿、大蒜、葱花、白糖、生抽、醋、老抽、淀粉、盐

303浏览2收藏

蒜香秋葵

用料：秋葵、蒜、玉米油、黄酒、盐

269浏览14收藏

家常红烧牛肉

用料：牛腩、料酒、黄豆酱、酱油、糖、盐、大蒜、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒

208浏览2收藏

秘制红焖羊肉

用料：羊里脊、中等土豆、紫洋葱、胡萝卜、干香菇、海米、香叶、葱、姜、食用油、红烧酱油、黄酒、啤酒、郫县豆瓣酱、醋、盐

188浏览

黄金玉米烙

用料：甜玉米、干淀粉、白砂糖

185浏览1收藏

桂花糯米藕

用料：莲藕、糖桂花、糯米、红糖、红枣

173浏览

家常烧茄子

用料：圆茄子、青豆、葱、姜、蒜、食用油、酱油、料酒、盐、糖

161浏览

家常春饼

用料：中筋面粉、猪里脊肉、大葱、开水、盐、生粉、老抽、料酒、鸡精、色拉油、甜面酱

146浏览

芝麻烧饼

用料：面粉、水、酵母粉、糖、盐、色拉油、芝麻酱、椒盐、水、蛋液、白芝麻

145浏览

无花果瘦肉汤

用料：瘦肉、南杏仁、北杏仁、蜜枣、无花果、枸杞、姜、盐

138浏览

凤梨酥

用料：菠萝、冬瓜、低粉、糖、麦芽糖、黄油、黄油、糖粉、奶粉、芝士粉、全蛋

123浏览

家常白切鸡

用料：走地鸡、花生油、盐、酱油、姜、红葱头、香菜梗

113浏览

糯米枣

用料：红枣、糯米粉

109浏览1收藏

菠萝酱汁咕噜土豆球

用料：新鲜小土豆、菠萝、青菜、番茄酱、白糖、食盐、芝麻香油、生粉（干淀粉）、冷水、熟白芝麻

108浏览

蒜蒸白菜

用料：白菜、蒜瓣、盐、色拉油、鲍鱼汁

106浏览

榴莲酥

用料：榴莲肉、飞饼皮、鸡蛋液

105浏览

蛋白脆饼

用料：低筋面粉、蛋白、糖粉、塔塔粉

104浏览1收藏

巧克力冰淇淋

用料：淡奶油、黑巧克力、纯牛奶、可可粉、蛋黄、白糖

104浏览

白吐司

用料：高粉、干酵母、奶粉、水、低粉、全蛋液、糖、盐、玉米油

103浏览

韩式辣年糕

用料：手指年糕、配送作料酱包、洋葱、胡萝卜、油、盐

102浏览1收藏

五香毛豆

用料：新鲜毛豆、花椒粒、八角、香叶、小茴香、桂皮、盐

101浏览

鲜橙蒸蛋

用料：橙子、鸡蛋、盐

94浏览

地三鲜

用料：圆茄子、土豆、青椒、肥瘦肉片、蒜、白糖、盐、老抽、生抽

89浏览

香糟毛豆

用料：毛豆、3年糟卤、干辣椒、姜片、葱段、桂皮、香叶、花椒 小茴香、八角、丁香、盐

89浏览

青蒜烤排骨

用料：猪精排、青蒜、料酒、盐、白胡椒粉、香辛料、嫩肉粉、蜂蜜、黑白熟芝麻、烤肉酱

86浏览1收藏

小炒圆白菜

用料：圆白菜、腊肠、豆干、姜、白砂糖、盐、陈醋

84浏览

湘乡回锅藕

用料：莲藕、芹菜、小米椒、蒜、辣椒酱、生抽、油

82浏览

南瓜蒸百合

用料：南瓜、新鲜百合、蜜枣、白糖

80浏览

辣汁卤藕

用料：莲藕、卤水、油泼辣子、醋、卤水

76浏览

梅干菜干煸豆角

用料：四季豆、梅干菜干、干红尖椒、蒜头、姜丝、食用油、生抽、辣酱

75浏览

花生牛轧糖

用料：棉花糖、去皮熟花生米、奶粉

75浏览

香酥炸虾球

用料：大虾、酱油、蛋、米酒、面包糠

74浏览

炸藕盒

用料：新鲜莲藕、鲜肉末、鸡蛋、面粉、啤酒、姜、葱、料酒、盐、白糖、椒盐

73浏览

老婆饼

用料：普通面粉、猪油、低筋面粉、猪油、糖粉、水、糕粉、冬瓜蓉、白糖、椰蓉、色拉油、温水

70浏览

洋葱拌木耳

用料：泡好的木耳、洋葱、青红椒、花椒、干辣椒、盐、生抽、醋、油

70浏览

皮蛋拌豆腐

用料：松花蛋、绢豆腐、柴鱼花、寿司酱油

68浏览

辣炒年糕

用料：年糕条或年糕片、洋葱、胡萝卜、圆白菜或大白菜、香葱、韩国辣椒酱、清水或高汤

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盐水毛豆

用料：毛豆、八角、盐

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