【图】黑芝麻椰汁双色奶冻的做法

黑芝麻椰汁双色奶冻

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2012年12月25日 作者: rainbow6688

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• 菜系: 粤菜
• 工艺: 甜品
• 口味: 香甜
• 难度: 初级
• 准备时间: 10分钟
• 烹调时间: 10-20分钟
• 功效: 美颜
• 人数: 3人份

• 黑芝麻粉
  25克
• 牛奶
  200ml
• 雄鸡标低脂椰浆
  50ml

• 鱼胶粉
  10克

• 砂糖
  40克

特色

黑白分明，黑芝麻和椰汁味道非常合拍，是一道老少咸宜的健康甜点。

黑芝麻椰汁双色奶冻的做法

• 先做黑芝麻部分，先将5克鱼胶粉用少许开水泡开，然后将100ml牛奶和黑芝麻、20克砂糖放入小锅中用小火加入，一沸即可熄火，将鱼胶粉倒入，搅拌至完全溶化，然后将黑芝麻奶冻分为两份，先将其中一份倒入模具中，入冰箱冷却至凝固。
• 接着制作白色椰汁部分：先将5克鱼胶粉用少许开水泡开，然后将100ml牛奶、50ml雄鸡标低脂椰浆和20克糖倒入小锅用小火加热，煮沸即可熄火，倒入鱼胶粉，搅拌至完全溶化。放凉后倒在模具中已凝固的黑芝麻奶冻上，然后再放会冰箱冷藏
• 待椰汁部分奶冻凝固后，再将剩下的黑芝麻奶冻倒在椰汁奶冻上面，再放入冰箱冷冻至凝固，即可取出切块。

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