冬季暖身滋补汤——山药羊肉汤

冬季暖身滋补汤——山药羊肉汤  

 

      

       羊肉是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。

 

        羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。

 

        山药和胡萝卜也有很好的营养滋补作用，与羊肉一起炖汤喝，炖好后，吃羊肉喝汤，在这寒冷的冬季，真是件美事哈。。。。。。喝上一碗，浑身暖暖的。。。。。。

 

 

 

原料：

羊肉500克， 山药 一根，  胡萝卜一根， 葱，姜片，料酒，花椒，盐 ，胡椒粉  。

 

 

做法;

 

1、将羊肉切成小块，胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块（这次用的是铁棍山药，没有去皮）。

2、将羊肉入冷水锅中，焯水后捞出。

3、另起砂锅加入开水，下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒，大火烧开后小火慢煲1小时左右。

4、加入山药、胡萝卜和适量盐，继续煲20分钟.

5、最后撒上少许胡椒粉即可。