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婚后三年内，礼尚往来频繁，端午节娘家给女儿送端午节棕，中秋节女婿回送中秋月饼及黄瓜鱼2条，意为富贵有余，到年边送贺岁礼，双方谦恭好客。各亲戚盼新娘有喜作母，新郎生儿为父，从而延伸着千古不变的血缘关系。 （吴凤山 搜集整理）
寿 庆
寿庆，俗称做寿。人生五十岁开始办寿庆，随后逢十都有祝寿、拜寿礼仪，故也称做寿为“做十”。以五十为初寿，六十为下寿，八十为中寿，百岁为上寿。夫妻同寿称“双寿”。周宁有“做九”的习俗，即担心“十关”难过，先在四十九、五十九、六十九时先做“过九”预庆，至十再庆。
寿庆大体可分为贺寿、拜寿与寿宴几个环节。贺寿，又叫“祝寿”、“过寿”、“送十”和“送年”。从腊月十五日至除夕前，知情亲友给寿者送“点心蛋”等礼品，视亲缘关系而定送礼轻重。亲戚来“送十”，一定要有猪蹄一个、寿联一幅、红烛一合，线面和蛋、糕果等。其中以女婿礼品为最，除送寿匾、寿联外，还得送给岳父（母）衣、裤、鞋、帽、袜等全套礼品；女婿送的匾、联要挂在中堂，其余亲朋的联分挂两旁壁上。寿者对亲戚送来的礼物，只收对联、红烛和面蛋，并要回礼红板糖（后改为白沙糖）、米糕、桔和红包（俗称“送年工”）以答谢。左邻右舍等朋友来“送十”，是没有猪蹄、寿联、红烛，一般只有一块大猪肉、面干若干和蛋几个。寿者只收面和蛋。
拜寿与寿宴。正月初一，寿者厅堂挂寿星图、寿幛、寿联（按辈份从大到小悬挂），悬红灯或宫灯，摆茶点酒桌，接受子女和亲族晚辈拜寿。亲人拜寿时，晚辈给寿者叩头、鞠躬，寿者则分别发给红包，也称“拜寿包”。村内门头亲友一般聚集数人，提一果盆、一瓶红酒、一团鞭炮至大门前鸣炮拜寿，寿者以糖茶、糖果、桔、面蛋招待，给每人发红包。凡村中儿童来家门口喊“拜年”的都发一个“小红包”。咸村有风俗，正月初一一大早，就有左邻右舍甚至全村十六岁以下的小孩前往拜寿，俗称“跪寿”，寿者均要发红包。
中午，寿者要办“寿宴”，宴请送寿礼者及亲朋好友。若只请自己家族内的亲人就不发请柬，若办丰盛隆重并请亲朋好友则在腊月就要发出请柬。寿宴时，长女婿坐大位，大盘寿面上桌时，女婿从容不迫站起端碗拿箸夹取寿面，并说祝寿话：“寿面长长浪滔滔，一浪更比一浪高，寿比南山不老松，福如东海长流水。”并且不可把寿面剪断。席间发拜寿红包给各位在桌者。有钱者择正月吉日设寿宴请宾客时，在祠堂或住屋厅堂悬挂寿匾，署男孩或女婿拜立，并请唢呐班吹唱作热闹。
由于做寿耗资较大，贫穷人家无力操办寿庆，往往隐瞒岁数过关，或直告亲友免送贺礼。改革开放后，农村老人会提倡寿庆简办，春节组织70岁以上寿者互相祝福，很受欢迎，县、乡镇党政领导对百岁寿星进行慰问，树尊老爱幼新风。
（吴凤山 搜集整理）
丧葬
周宁习俗以死者能“寿终正寝（男）”、“寿终内寝（女）”为尚。故病人弥留之际，须安寝于楼下内室。若病人在楼上咽气，则要撬开楼板，用绳索将尸体吊下楼入殓，俗以为死人不能过楼梯。若弥留之时病人在外地，都得抬回家，不得作古在外，否则被认为是做“门外鬼”，不吉利。万一死在外，就不得抬回家中，有的甚至不得进村。临终之时，亲人须如数侍立床前送终，探问遗言，在外子女也得风尘仆仆赶回“送归终”，以表示死者“好命”、“子弟尽孝”。5 ~' T) Z+ i& o+ h5 ^; H
病人咽气后，举家号啕哀哭，家属在大门前鸣放单响炮一声，邻里或宗亲听到炮声都会聚拢来，帮助安排后事。子孙随即烧溪荽汤“石菖蒲”为亡者洗脸、揩身、梳头，然后换上寿衣（寿衣要单数5～13件不等。平民百姓多着清代服装，有职者身穿本职礼服。并在“寿衣”角用香火烧个小洞，称为“做记”）、寿鞋、寿帽，托抱到厅堂安放在坐椅上，亡者双脚踏在兰花草盆上（亡者年满50岁才能坐在寿椅上，未满50岁者只能平卧在床架板上。有的地方一律平放在床板上）。立即安排人去择日子，日子单就贴在厅堂壁上，让众人知道送葬时间等。咸村风俗入葬与做墓是分开，做墓也许是几十年之后的事；而狮城风俗入葬与做墓同时进行，所以择日子包括择定入殓、开山、安葬时日和坟墓坐向，并请堪舆先生寻找墓地，亲友劳力上山帮助造坟。
治丧时，家属披麻戴孝、拆红挂白。用白纸或绿纸写上“严制”（父亡）或“慈制”（母亡）贴在大门上，如果长子已死，由长孙主祭者，大门则写“承重”；家中柱子要贴上白联，并在厅堂设灵堂，安放灵牌，联题“灵前三叩首，早晚一炉香”，供人吊唁，随即开始报丧。孝男跪拜接客守灵，后为坐着烧纸钱守灵。
报丧就是通知亲戚。不论晴雨，前去报丧的人都要带一把雨伞，到达对方家要把伞横放于桌上不能落地，用一小黄纸条写上亡者逝世日期，贴在饭桌脚下。亲戚一看便知，要请来者吃点心蛋，这个点心蛋要全部吃光。然后，告诉送葬的日子。
凡有来吊唁者都要鸣鞭炮迎接，并奉上一杯红糖茶。“后头”（也有称“后家”，即娘家人舅舅等）到来时的迎接很隆重，要举行跪拜仪式。即在巷道村口摆上香案烛台，孝男媳妇披麻戴孝朝着娘家人来的方向跪拜放鞭炮迎接，娘家人到了把跪着的人一一扶起再到家。若平常儿媳待亡者不孝，则舅、姈有意不及时接礼，让其久跪，以示惩罚。
亲戚奔丧吊唁，要送挽联一幅、厚纸三刀、白烛一合、香、百子炮、盘仪等（20世纪80年代开始送花圈）。咸村风俗在出殡之后再挂挽联；狮城一带挂联守灵，女婿联挂在灵牌左右，意为守灵，其余亲戚按辈份从小到大排列。
治丧期间，咸村的风俗是孝男要戴稻杆帽、穿麻衫和草鞋，谓之披麻戴孝；孙辈男要戴麻角帽，穿麻衫；女性头戴麻花、身穿麻衫，鞋尖面上缝一块麻布；其余晚辈男亲友都要戴白帽、穿白衫，女亲友穿白衫。期间禁忌穿红色衣着。如遇未过门的媳妇或未婚女婿吊孝，要身先披红布，向遗属行活人礼，拜两拜后，再穿白衫向亡人拜三拜。媳妇则要穿红鞋，意为媳妇红鞋随火把照亮亡者，顺利走向极乐世界。狮城的风俗是孝男戴白帽，穿白长衫；女的披麻衫，发扎白布条；其他男女亲友都穿白衫。
咸村一带，入殓前进行祭奠，俗称“吊礼”。先是请司仪赞礼，孝男着孝服匍匐苫上，候亲友吊唁。然后在司仪的指挥下，所有来吊唁的人行跪拜礼。一般是按血缘的亲疏顺序进行跪拜。由于吊唁者多，一般以五六人为一组行跪拜礼，都是三拜九叩。
入殓时，孝子跪尸旁，口含少许酒，衔箸端对尸口滴下，旋折箸为二，一半纳入棺内，一半由子女收存。盖棺前，孝男要手持竹篾火把绕棺三七匝，行跪叩礼，谓之“巡棺”。盖棺之后，在棺首上放盏油灯，彻夜耀，意即长明灯，直至出殡为止。
狮城一带在入殓后进行祭奠、送殡与安葬。周宁有句俗话：“冬好看落仓，命好看做丧”。这就是民间丧葬习俗中的场面体现，家境不一样，丧事也不一样，穷者从简，富者讲排场。这场面就是在祭奠与送殡时体现出来。先在村中较空阔的场地(该场地到墓地的路必须不走回头路) 举行祭奠仪式，挂“奠”字黑布帷幕和怀念对联，摆设香案烛台，以亲戚盘担（有猪头、棕、粉扣、果糖、蛏干、红枣等六盘）为祭礼，奉献香、茶、花、酒、果、肉、 菜、饭等供品。并请吹班弹奏，气氛肃穆庄严。主祭孝男要举行三献礼，再由礼生朗读祭文，致祭亡灵灵，谓之“上寿”。然后在礼生的指挥下，参加送葬的众人分别向死者灵柩（遗像）行三跪九叩礼，女儿或媳哭祭酒词。
咸村风俗在入殓的翌日出殡。狮城在祭奠仪式结束后，立即撤去灵堂，出棺安葬。礼门一带，出殡时，棺木一抬起，家里灵桌就要掀掉，其桌四脚朝天，桌面朝地，挽联全部拿出去烧掉，家中不留任何“丧孝”痕迹。出殡时，先鸣炮起柩出殡，以金鼓锣开道，五色龙旗引路，幡幛、花圈、挽联，此时白旗在前红旗在后，中间八人抬棺，孝男必须持哭丧棒葡伏于棺木两侧扶棺慢步而行，乐队伴奏，家族亲友随后送葬。一般亲友和女眷送至半路，领一束红毛线和一条小毛巾、一小袋糖果（20世纪90年代改发代酒席红包）返回。当抬棺的停下来休息时，孝男必须跪在地上，沿途孝男的汗水、泪水与鼻涕都不得用手去擦拭。灵柩所经的村落路口须贴“路贴”，过桥、过神庙要“参神”，焚化纸钱，沿途鸣炮，散发暝钱（“发路钱”，也称“买路钱”），浩浩荡荡把棺材送上山。
葬是丧葬礼俗中最后环节。狮城风俗入葬与做墓同时进行。灵柩安葬前须将火砵放置墓圹内烘焙除湿，棺木进圹时，有相冲克者回避。咸村风俗入葬与做墓分开进行。原先是土葬，先做好墓，凿土为穴放入棺木，死后一举进墓穴，经若干年后剖棺拾骨，装入金瓮（陶瓮）迁入墓穴合葬。民间墓葬重堪舆，择地卜吉，寻找风水，讲究龙脉、砂钳、水法、朝向等。
葬毕，孝男给封圹师傅、堪舆先生披挂红布，行三跪拜礼，以表谢意。然后，孝子手提马灯，身披红布，肩挑火砵按长幼次序行走回家，其余亲友统发红毛线披挂尾随，俗称“回虞”。此时，红旗在前白旗拆卸。回到村口宗亲摆香案饯桌等迎接，孝子孝孙在香案前行礼，并象征性饮一下桔饼酒。抵家后，由司仪主持在大厅摆香案拜祖宗，同时拜风水先生与司仪。然后孝子将马灯放置灶台，将火钵的炭火部份进到灶堂，并用该火把锅烧红，倒入糯谷搅炒让爆裂的谷花四散，挑水进缸，取意大发，余火部分进入谷仓。所有送葬的人，都要回到丧家喝一杯红糖茶，祝愿众人生活得红红火火、甜甜蜜蜜。
当午（或晚），孝子设酒宴酬谢送葬的亲族朋友。客人回去，凡娘舅亲属礼仪一律不收，并重礼回谢，其余亲戚回猪肉仪、红毛线、毛巾、春面等。 之后，还要设灵位供奉七七四十九天，以示对亡者的感恩，将亲戚的挽联挂上，待农历七月十五才拿下焚烧。在人死后第七日直至四十九日，每隔七日，家人在死者灵位前摆供品致祭哀哭，俗称“过七”，以悼念死者。富裕人家还请僧尼念经或请巫师做法事为死者超度亡灵。死后百日及在一、二、三周年，亲属均设祭悼念，第三周年由女儿回家举办酒宴酬谢家族亲友。
上述丧葬礼俗一般就正常死亡而言。对男未婚女未嫁及未成年或无子弟者，殡葬均从速从简。 2005年12月，县火葬场建成后，推行遗体火化安葬。
（吴凤山 搜集整理）
宴席
以前，周宁的宴席分为两种，第一种叫“便饭”，是不收红包的，也不用发帖（请柬），只用口头吩咐。第二种叫“讨酒”，即正式的酒席是要发帖（请柬）。帖分为“全本”（大帖）和“便帖”（小帖）两种，全本帖送给亲戚，便帖发给族人和朋友。
帖子都是手写，竖排右起，如张三的大儿子结婚，帖文可写为
如果是全本帖，应在恕呼之后另写“附全”两字。红白喜事请帖的格式基本相同，但内中用词十分讲究，故以此就能推知主人的文化水平和修养造诣。如请柬邀请人具名，应要写上家中辈份最大的那个人，因为收帖人就是以此推知具名者为家中健在的辈份最大者，或者猜测家中可能发生了某种变故；而且尊卑不能用同拜，晚辈不用写姓。喜筵用“早晚”，“ 早”是炆肉餐，用一块四小两熟肉染红，谓之“红肉”，外加三碗菜（目鱼、笋干、魔芋），吃白米饭；“晚”才是正酒，第一碗菜为“海参”（古时的山珍海味分为三等，上珍是“猩唇”，为宫廷筵；中珍为“鲍鱼”，为官筵；下珍为“海参”，是民间喜筵）。喜宴的菜，全席以双数，即好事成双之意。丧饭的菜，全席以单数，肉为“白肉”，谓之“生毛肉”，桌上菜多不可叠放。"
以前办酒席很繁琐，一般都要十来天。如新婚酒（男家）从“做糍”开始就要用简单饭招待客人与帮忙者，然后做卫生、请题联先生写对联（题联先生送来的红包不能收，这是周宁尊重文人的礼节）和布置洞房等。结婚酒宴分为“起轿饭”和“正酒”，“起轿饭”就是结婚吉日前一天早晨的饭，由媒人和大礼伯挑着迎亲礼品并率领吹唱班和花轿到女家接亲；在“正酒”之前的第一餐是“三碗菜”（即目鱼、魔芋、笋干）、饮两瓶酒、大块肉配饭，即帖中所称的“早”。“正酒”是第二餐，就是迎娶新娘当晚的酒宴，也就请帖中所称的“晚”，一般有二十几碗菜，山珍海味、荤素搭配，第一碗菜为海参，从傍晚一直喝到深夜十二点后。正酒都是男人上桌，女人绝对不能上桌。只有第三餐（即次日中午）“妇人宴”才专门招待妇女，其标准简单多了，好多农家菜都可上桌。当晚第四餐为“谢厨倌”（正酒桌上倒酒、和帮厨的人）。第五餐（第三日早）为“猪脚宴”，这餐饭的意思是用猪脚酬谢亲戚，吃了这餐，客人一定要回去了。盖房酒，也要这么多餐。
于归酒（即女出嫁酒）的正酒分为两餐，即出嫁的前一天晚上和出嫁当天早上。晚餐的红包是女方父母收受，次日早餐的红包是给女儿收。同样要办“妇女宴”和“谢厨餐酒”、“猪脚早餐”。
宴席时，赴宴人要送红包，金额、署名和祝福语就是沿着对角线从右到左竖写在包钱的方块红纸上，俗称写“包底”。例如结婚的包底是：
, 虽然包底的格式写法大同小异，但红白喜事不同的筵席，祝语用词完全不同，与请帖内容一样也能看出当事人的文化涵养。祝贺结婚的可写“贺仪”、“微仪”、“ 菲仪”和“花烛之庆”、“新婚之庆”；贺出嫁写“粉仪”、“ 指仪”和“于归之庆”；祝寿庆写“光仪”，或按寿纪写上“花甲之敬”、“古稀之敬”等；贺生子三朝为“笔仪”和“汤饼之敬”， 男满月为“弄璋之喜”，女满月为“弄瓦之喜”，周岁为“晬盘之敬”；贺建房写“上梁之敬”和“华堂之庆”、“华构之庆”，搬家写“乔迁之庆”等。
做墓和悼亡的则不能用红纸包，只能用白纸，相应俗称“白包”。悼人死亡写“奠仪”、“香仪”、“吊仪”；贺做墓写“挽仪”和“荣葬之庆”、“牛眠之庆”等等。
具名一般是×××拜，如果是长辈对晚辈就不写拜，如母舅则写×××书贺。
红包金额要用双数；白包只许单数，多加一元钱即可，忌成双。
封包也有讲究。贺做墓的白包要用浆糊把“包”口封紧，外贴一小块红纸条，一小块绿纸条，右下角写送包人姓名，因为做墓酒席的“白包”是没有收的。婚寿诞类红包都是要照收的，故用红纸折起包好，不用糊封口；主人把“包底”收藏起来，或记入账簿中，日后交往时如数送礼。盖房子红包也是没有收的，同样要封紧。
酒宴上，以前十分讲究礼俗。桌子全是方桌（俗称“八仙桌”），每桌坐12人，按中堂方向左边“中位”为最大，是首席。坐位时一定要“拘礼”好长时间（即推让首位）。结婚酒母舅坐首席；建房酒泥师傅坐首席；做墓酒风水先生坐首席；祝寿酒女婿坐首席，俗称坐大位。其余座位依辈份大小而坐。其他每桌的座次也要论资排辈。
在宴席上，吃相要文雅，喝酒、挟菜都要听从“呼官”（音，即呼叫全桌人喝酒吃菜的斟酒人）指挥，不能大口喝酒和大筷夹菜，吃喝均要礼让，青年人要让老年人先夹，晚辈要让长辈先夹，夹一下就要放下筷子，忌筷子一直拿在手上，而且筷子放在桌上要整齐，忌把筷子露出桌沿。席间不能中途退席，否则视为失礼。
结婚酒敬酒时，第一个要敬母舅，由房族中知书达礼者引新郎、新娘共同捧着精制圆木盘，盘上盛放着装红酒的锡酒瓶和十二个杯子，去敬酒。到敬酒桌旁由引者说些贺婚佳话后，将当场斟满酒的杯子递到客人面前，客人双手接过酒杯，但不能把酒喝下，要伸手去拿酒瓶，把敬酒杯子的酒倒一些到自己原先用的杯子里，然后将剩余的酒倒入酒瓶中，边倒边说，如“金酒倒金瓶，天赐玉麒麟，来年生贵子，代代状元郎”之类的“佳话”。
主人敬过酒后，才可以猜拳行酒令（俗称“猜枚”）以助兴，第一种酒令必须是“大发”。“上桌”和“下桌”（散席）都以放鞭炮为号。
（陈凤禧 搜集整理）
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