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秋季正是大量水果上市的季节，应该如何挑选成熟好吃的水果。
苹果：市场上最常见的苹果是红富士。要选表皮色泽黄里透红的，这样的苹果一般黄瓤，又脆又甜还有微微的一点点酸，味道很正。整个苹果都是红的反而不甜，最好是有些粉红，苹果表皮有一道一道的红丝，或是表皮有麻点且用手指轻弹有清脆声，这样的苹果最脆最甜。不要选绿里透点红的，这样的苹果光有水分但甜味不足，味道寡淡。
梨：秋季滋阴润肺，梨不失为首选水果。选购时，挑选果实新鲜饱满、果形端正的梨。梨因品种不同而呈青、黄、月白等颜色，个头适中，果皮薄细，肉质细腻，果肉软硬适中，并且果皮无虫眼和损伤，闻起来有果香，这样的梨果肉脆爽、汁多香甜。果柄是绿色的梨，说明放置的时间不长。
石榴：石榴是秋季时令水果。但石榴籽被包裹在厚厚的果皮里，要挑选到酸甜可口的石榴有些困难。选石榴最好不要太圆的，如果石榴有点棱角，说明皮薄粒大。果皮饱满水润，光泽发亮，说明石榴新鲜多汁。表面如果松弛、发蔫，或有大范围的黑斑，说明石榴已经不新鲜了。拿两个差不多大的石榴放在两手中，掂着重一点的就是熟透了，里面的水分比较充足。正常开口的石榴水分充足，口感甜美，如果不是长时间储存的话，选择这种石榴吃最好。
鲜枣：选形状规则，闻起来有清香味的。新鲜味甜的鲜枣主要是绿色透黄，上面有一块是紫红色。如果皮色青绿又没光泽，则是生枣。自然成熟的鲜枣有光泽，未成熟的生枣即使被捂成红色也缺少光泽，颜色发暗带褐色，口感涩，不及自然成熟的鲜枣香脆。
柚子：选上尖下宽、扁圆形的为好。柚子皮薄光润，颜色呈淡黄或淡绿，说明柚子的成熟度高，甜度和水分好。用手按压，不好按下的说明果肉紧实，下陷没有弹性的说明质量差。同样大小的柚子选分量重的，若个大而分量轻则皮厚肉少，味道一般。熟透了的柚子味道芳香浓郁，但刚摘下来的柚子味道不是很好，可以在室内放几天，等水分逐渐蒸发，味道会越来越甜。
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