黑蒜发酵工艺流程

 

今天我们主要来看一下黑蒜的详细发酵工艺。

初步清洁过程

按重量大小进行筛选

摆放在专业的发酵框架中

准备进入发酵过程

黑蒜发酵车间

把生大蒜放入发酵车间，等待发酵。

发酵车间温度调试

蒸汽发酵工艺

完成发酵，取出进入包装。

黑蒜发酵演变过程

完成成品，可以食用了。

黑蒜的发酵过程是经科学定制的一套完善的过程，这里只是大概简单的介绍一下工艺，经科学发酵后的黑大蒜，营养丰富，无生大蒜的刺激和异味，酸甜可口，养生保健，是居家保健及养生的常备营养食品。