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【实拍】在家门口就能品尝到的无国界料理

 图101 2013-01-19

【实拍】在家门口就能品尝到的无国界料理

【实拍】在家门口就能品尝到的无国界料理

 

   最近网上非常热门的一个餐厅,经常上网的朋友一定不陌生,“热意餐厅”。前不久一个凉爽的午后,和密友一起去了探了下这家餐厅。

   热意开在植物园后门,青芝坞。虽然青芝坞尚在修建维护中,却挡不住“热意餐厅”特有的风情。门口一棵大大的梧桐树,原来是有好彩头的,“门前梧桐树,不愁凤凰来。”“热意”背依植物园,浑然就是大自然赐予的氧吧。

  不同于青芝坞其他店坊,白墙木顶以经营茶庄农家乐为主,热意主张的是无国界料理,不用签证,在家门口便能尝到世界各地的美味。门前除了老榕树,还有丹桂飘香,茶树簇拥,繁花萦绕。总有野猫乐此不疲地光顾这里,没事就悄悄打个盹。



【实拍】在家门口就能品尝到的无国界料理
 餐厅门口放着这么块大黑板,上面的提示,让人感受到这家餐厅的诚意。

 

【实拍】在家门口就能品尝到的无国界料理

隔着孔雀色神秘的玄门,爱琴海覆盖了整个空间。

徜徉在浩海上,灯塔上的灯此刻就悬挂在天花板上。

喜欢墙上的壁画、船舵、救生圈和铁质风铃。原始自然。


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点菜单,有两种,一种是手工风格的手写菜单,还有一种是走潮流路线的爱派【实拍】在家门口就能品尝到的无国界料理

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装盘器皿都很有感觉。哪怕是勺子都是铁质海洋系的。


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餐巾纸用手工的铁艺小篮子装着,很有感觉!

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特制米浆用试管盛着,插在玻璃花瓶中的刨冰里冰镇着。

很有特色的餐前饮料,基本是每桌必点。


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红酒无花果色拉,里面有蜜汁无花果,店里自制的哦。

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这款是店里的火爆款,秘制酱烤肋排,香的很。


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招牌焗烤芝士手打年糕,芝士和年糕的组合,够大胆,够有新意。

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铁板天妇罗臭豆腐,这个组合,一定会让第一次吃的人大为惊讶了,

天妇罗的做法来做臭豆腐,这道也是人气菜呢。


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越南春卷,酱料是店里自制的.


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在马来西亚,娘惹菜是一种非常独特的美食文化。

中国人与马来人通婚诞下的孩子,男孩被称为“簔簔”(巴音),女孩则是‘娘惹’。

他们不但在居住方面有了适应性的转变,

而且在饮食习惯上也有所变化,而‘娘惹菜’就是她们以传统中式食物和烹饪方法,

配合马来常用香料创制出的第一代‘fusion’(混搭)菜,形成了自己特别的味道。

   

 随着秋天的来临,天气变得干燥阴冷,皮肤也变得容易干燥,缺乏弹性,

这时候很需要骨胶原的补充,推荐“娘惹咖喱鸡翅虎皮凤爪”。

经过老娘的独家研究,选用主食材凤爪和鸡翅来烹制。

让喜欢凤爪和鸡翅的朋友又有了新的选择。

这道菜既有粤菜“豉汁蒸凤爪”的口感,又有咖喱鸡翅的味道!

酸、辣适中,口味香浓。


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这个是荷叶发酵的馒头,比普通的馒头松软许多,相对于那些很实诚的北方馒头,

这款会更让江南人喜欢,蘸上店家自己做的辣椒酱,赞啊!

 

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娘惹风味的鱼头,和凤爪一起煮。


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最爱冰激凌。根据季节不同,店家会选用不同的材料,

开发各种口味的冰激凌,所以你这次去吃到的可能是柿子冰激凌,

下次去也许就变成栗子冰激凌了。

我们这天的四款冰激凌口味分别是:柿子、南瓜、香草、酸奶。

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吃完了,到处逛逛,餐厅内部到处都体现出主人的小心思,布置的非常有特色。

麻绳做的扶梯是设计者的创意,这样透视感极佳。


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楼梯拐角处的小摆设,很心水啊!

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楼梯上方的灯,不是买的哦,是老板娘自己创意出来的,

用一些刷成白色的木棍,粘合起来,是不是很好看?


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收银台上的可爱花盆小夹子。

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洗手池这个小细节用的是石楠木,这种木头质地很硬,

一般是做烟斗的上好材料。

上方镂空,可见底,放着形状各异的鹅卵石子,开关一抬,

泉水就从底下4个小孔流出,泉水叮咚。


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三楼是独立包厢,还有间密室,是笑笑专门用来和媒体互动的。

当然也会举办美食沙龙,课程培训。

说不定下次去,就能遇见一群金发碧眼的人儿手忙脚乱地包着dumpling(饺子),

老板娘乐意作美食文化的传播使者,作为高级西餐烹饪师的她还是美食撰稿人,

主张自制健康的创意菜。在热意,拒绝半成品,口味是无法复制的。


 

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一楼的收银台,在一个小房间里,这里布置的像个甜品店,

透明的柜台里有店里自制的各种甜点蛋糕饼干,喜欢的话可以带回去。

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以这款苦巧克力饼干为结尾吧,巧克力饼干,

外面蘸了一层苦巧克力浆,表面撒的是马卡龙的碎碎,够有新意。

 

 

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