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“盐蒸橘子”、“盐蒸橙子”仅能当作偏方
对于可以治疗咳嗽的偏方，网上流传的有两个版本，究竟能够治疗咳嗽的是“盐蒸橘子”还是“盐蒸橙子”，对此，中日友好医院中医呼吸科教授张纾难在接受采访时表示，“这两个偏方都有一定的道理，因为从中医的角度来看，橙子、橘子本身也都具有一定的药用价值，两者都有止咳化痰的作用，也是中药中止咳化痰比较常用到的两味药。”
对于这一偏方的作用，也有专家表示质疑。“在我看来，盐蒸橘子治疗咳嗽的偏方是没有道理的。蒸橘子可能对感冒有一定的作用，但没有必要加入盐，因为摄入盐分本身容易导致咳嗽，盐并不具有止咳的作用。盐蒸橙子也没有道理，再者，中药中治疗咳嗽的药物一般也是不加盐的。除非是肾咳，即相当于心衰的咳嗽，这与呼吸系统的咳嗽完全不同”，广安门医院呼吸内科主任边永君告诉记者，咳嗽有很多种，风寒、肺燥等都会引起咳嗽，但不管是哪种咳嗽，我们只能把盐蒸橙子看作是一个偏方，具体有没有道理很难说，并不值得推广。  痰湿偏热应选用盐蒸橙子 既然“盐蒸橘子”与“盐蒸橙子”对于治疗咳嗽都有一定的辅助作用，两者之间是否存在区别？对此，张纾难表示，盐蒸橙子与盐蒸橘子对于咳嗽都有一定的辅助治疗效果，市民在选用时，要具体看针对的人群。橘子性偏温，而橙子则偏凉，因此，如果患者的咳嗽是痰湿偏寒性的，可以选用盐蒸橘子的方法，如果患者痰湿偏于热性，则应使用盐蒸橙子。因此，虽然都是治疗咳嗽的偏方，在选用时应结合个人体质。  不能替代药物治疗 张纾难特别指出，无论是盐蒸橘子还是盐蒸橙子，虽然对于治疗咳嗽都有一定的辅助作用，但需要提醒市民的是，这毕竟是偏方，我们很难说这个偏方就能够治疗咳嗽，而且这也是不可行的。单靠这个偏方不能治疗咳嗽，它仅可以作为治疗咳嗽的辅助手段或食疗方法，而且前提也应该是前面提到的对症，因人而异。 张纾难提醒，这两种方法并不能作为治疗咳嗽的首要手段及主要药物，因为这两种偏方的药力也不强，市民有咳嗽的症状，还是应该首先到医院就诊。  热点问答 蒸熟后吃不出咸味是适合剂量 Q、盐分摄入过多本身就会导致咳嗽或加重咳嗽症状，这个偏方中用盐蒸橘子或橙子，盐分的摄入是否会加重咳嗽？这个偏方中盐分应如何把握？ 张纾难：过多摄入盐本身容易导致咳嗽，我在临床中对咳嗽病人也说，咸的东西应少吃，因为盐分摄入过多会刺激嗓子，反而更容易咳嗽。 偏方的关键在于盐分多少的把握。适当地加入一些盐分是可以的，关于盐分的剂量，如果在蒸熟后吃不出咸味，就是合适的；如果在蒸后吃出了咸味，那说明盐就放多了，在这个偏方中，盐分多少的把握是比较重要的。总之，稍稍放一点盐是可以的，但在实际操作时一定要掌握好盐分的程度。 Q、盐蒸橘子和盐蒸橙子的偏方，老人、小孩是否都可以使用？ 张纾难：老人、小孩都是可以使用的，因为这两种偏方都是比较安全的。 Q、引起咳嗽的原因很多，包括风寒、风热、暑湿、肺气虚等等，盐蒸橘子或橙子的偏方是否对各种原因引起的咳嗽都有效？ 张纾难：咳嗽是由多种原因引起的，但盐蒸橘子或橙子的偏方并不适合用于辅助治疗所有的咳嗽。这个偏方只能用于辅助治疗痰湿咳嗽，需要提醒大家的是，这个偏方绝不适合拿来治疗所有咳嗽，也不能作为咳嗽的主要治疗方法，如燥咳是不适合用这个偏方的。  脾胃虚寒的人慎用此偏方 Q、现在市场上出售的橙子、橘子、柑等水果，长相相似，口感差距也不大，其药用价值是否存在区别？可否长期大量摄入？ 张纾难：柑、橘子、橙子、柚子等水果，一般正常摄入是没有问题的。但除了橘子之外，其他几种都偏平或偏凉，因此，个别脾胃虚寒症状比较突出的病人不适宜大量摄入，这类人群如果患有咳嗽，也要慎用这个偏方。 边永君：橘子、橙、柚子等本身有一定的化痰作用，但它们之间也是有差别的。橘子偏温，橙子比较温和，但柚子则偏凉。 北京中医药大学基础医学院方药系教授胡素敏：柑橘橙等属于同科不同属的植物，都属于芸香科，但不同属，所以这几种水果吃起来的味道也有所不同。从中医的角度来看，三者的性味也都不同，陈皮性温，有化痰健脾的作用。橙子一般用未成熟或将近成熟的橙皮入药，偏寒性，而且主要针对于肚子胀、疼，大便不通及胸闷等症状。所以，这三种水果虽然同属于芸香科，但仍然存在很大的差别。  相关链接 一、火烤橘子或可治疗寒性咳嗽 “关于盐蒸橙子或盐蒸橘子可以治疗咳嗽的偏方我之前并没有听说过，但是，据我了解，民间有用火烤橘子治疗咳嗽的做法，即用小火将橘子皮烤熟后剥皮吃橘子，这可用于治疗咳嗽。这种方法老人、儿童都适合，但有一点需要说明，市民应首先明确咳嗽的性质主要是用于治疗痰湿的咳嗽，但如果是热咳，咳出的痰为黄色，呈黏稠状，则不适合这种方法，因为橘子本身是温性的。寒性咳嗽、痰湿咳嗽等可以用。风热咳嗽是不可以的”，胡素敏告诉记者。 胡素敏进一步解释，橘子皮长时间保存后，中医将其称之为陈皮，具有化痰止咳的作用。通过小火烤，可以使橘皮中的有效成分发挥作用，达到化湿、化痰止咳的作用，从而治疗咳嗽。至于橙子，中医一般使用未成熟或将近成熟的橙子皮，具有行气化痰的作用。治疗咳嗽一般使用橘皮的情况比较。 二、吃橘子皮才是止咳正道 咳嗽时吃橘子 越吃咳越重 在日常生活中，橘子是秋、冬季人们常食的水果之一，其原因来源于中医认为橘子有润肺止咳的功效。 为什么咳嗽时要吃橘子?许多人会毫不犹豫的回答橘子能“润肺止咳”，有养肺的功效。然而专家表示，咳嗽不能吃橘子，因为橘子“生热生痰”。 “本草纲目”中说到橘子确有润肺止咳的功效，但多食可生热生痰，而橘子皮有清热化痰的作用，所以说橘子表里不一是其关键。 有个网友在生活中做了一次尝试，一次他患咳嗽，买了二斤橘子，吃药的同时也吃橘子。结果，咳嗽越来越重，半个月还没好。事实证明咳嗽期间是不能吃橘子的。  解读橘子润肺止咳之说 1、容易上火的人少吃 橘子虽好，还要因人而异，对于平时很容易上火的人，就是没有咳嗽时也尽量少吃，以免产生内热而患感冒、咳嗽。 2、橘子润肺 橘子润肺是在没有咳嗽的时候，而且还应少吃，过多吃橘子还会上火; 总体来说，冬天吃些柑橘类水果比较好。因为它富含丰富的维生素C，可以帮助调动人体免疫系统，预防感冒。但是，小橘子也不要多吃，一天3—5个就足以满足全天所需的维生素。而且，橘子不同于橙子和柚子，它性温热，吃多了容易内热，会出现口舌生疮、咽喉干痛、便秘等上火症状。 3、咳嗽期间不能吃 传统医学中，橘皮里面白色网状橘络是味中药，具有清咽顺气、化痰清火的功效，可以缓解吃橘子上火的症状。 咳嗽期间不能吃橘子，而人们认为橘子止咳化痰是指的橘皮，而有谁吃橘子时只吃橘皮而把橘肉丢掉？  橘皮止咳方： 橘皮粥 在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，尤其适合胸腹胀满或咳嗽痰多的人。 橘皮汤 用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用，可止咳。 橘皮茶 也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。 |
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