苦瓜虽苦好处大 吃法不同功效不同

苦瓜虽苦好处大 吃法不同功效不同

2011-07-29 15:05:01 凤凰中医
        苦瓜，是深受人们喜爱的一种夏秋果菜，更是药食同源的一种食物。苦瓜不仅营养丰富，还具有良好的保健功能。不同的苦瓜吃法具有不同的功效。如用青苦瓜制成汁，饮后也有清热解毒，补肾润脾的功效。用青苦瓜泡制或煎汤成凉茶，饮后可清暑怡神，除烦止渴等等。

 

苦瓜虽苦好处大 吃法不同功效不同

苦瓜粥：清心明目

民间用苦瓜加粳米、糖，煮成苦瓜粥有清暑涤热、清心明目及解毒作用，可治热痛烦渴、中暑发热、流感、痢疾、目赤疼痛等症。

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苦瓜汤：清热解暑

用苦瓜加瘦肉煮成苦瓜汤有清热解暑、明目去毒的作用，适用于暑热烦渴、痱子过多、眼结膜炎等症。

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苦瓜焖鸡翅：清肝明目

用苦瓜焖鸡翅，加黄酒、姜汁、酱油、糖、盐调味，有清肝明目、补肾润脾、解热除烦等功效。

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苦瓜汁：补肾润脾

用青苦瓜制成汁，具有清热解毒，补肾润脾的功效。用青苦瓜泡制或煎汤成凉茶，饮后可清暑怡神，除烦止渴。