萝卜干炒腊肉

萝卜干炒腊肉

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简介

菜中萝卜干味咸甜，腊肉咸香，加少许微辣，开胃下饭，肚子饿了没，这是一味真正的饭遭殃哦呵呵~~。

用餐人数：1-2人

食材

• 主料

• 100g腊肉
• 50g萝卜干
• 10g青椒
• 10g红椒

• 配料

• 适量姜
• 10g葱
• 5g蒜
• 适量鸡粉
• 适量老抽
• 适量花生油

制作步骤

• 1

  准备腊肉洗净切小块。

• 2

  萝卜干洗净切粗粒，青、红椒切圈，姜蒜切末，葱切花备用。

• 3

  腊肉飞水备用。

• 4

  萝卜干过温水冲淡些盐份备用。

• 5

  锅里放油，爆香姜蒜，放入青红椒，倒入腊肉翻炒。

• 6

  倒入萝卜干炒匀，放约二汤匙的水稍稍煮一会使萝卜与腊肉的味道相融，最后滴几滴老抽，调入鸡粉放入葱花炒匀即可上碟。

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小贴士

1. 因为腊肉和萝卜都是咸的，所以不用再放盐。