微波炉速成羊肉串

微波炉速成羊肉串

 

羊肉 200克	生抽 4小勺
老抽 1/4小勺	食用油 1小勺
盐 1/2小勺	辣椒粉 1小勺
花椒粉 少许	孜然粉 少许

做法  

1. 1. 将羊肉清洗干净，撕去薄膜
   
2. 2. 用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片
   
3. 3. 将生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中
   
4. 4. 放入1/2小勺的辣椒粉和少许花椒粉
   
5. 5. 用筷子把调味料和羊肉片拌匀，腌制5分钟
   
6. 6. 取一把竹签（不要用铁签，微波炉中不可以使用金属材质）
   
7. 7. 把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上，每一串可放1-2小块肥羊肉
   
8. 8. 把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上，放入微波炉，中高火叮2分钟
   
9. 9. 取出后将盘底的汁液倒出，继续放入微波炉中火叮30秒取出
   
10. 10. 食用前均匀的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了
    

小贴士

1.羊肉片不宜切得过厚或是过薄，大约0.3公分的厚度就可以，这样既可以快速成熟，口感也很鲜美
2.购买羊肉时，尽量挑选带一些肥肉的，这样成品的口感会更好，不柴不腻
3.在腌制羊肉时，加入1小勺食用油，可使口感更加鲜嫩油润
4.微波的时间要根据羊肉串的多少和薄厚来决定，可每1-2分钟打开查看一下羊肉串的状态

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最近大家参照这个菜谱做的微波炉速成羊肉串 (全部)

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  Mary-17 呵呵，我们家的老抽颜色有点深，而且两分半的时间不够，太嫩了

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  c卡卡c 我用的是牛肉很嫩吖哈哈

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  唇角温暖

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  千城雪 没有竹签，就做了牙签羊肉

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  逍遥肥鸭 吃了一大半才想起照相*\(^o^)/*。。。好好吃呀

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  阿兜兜