最近在网上看到,说是很多烧烤摊的羊肉串,都是用鸭肉加香精加工而成……还是自己在家做着吃最安心了,真材实料,还鲜香无比、好吃极啦!别看用的是速成法,可味道真是媲美正宗新疆羊肉串,不信的话你也试一试吧,小心会吃上瘾哦~ 自制新疆羊肉串 by 木棉的美食之旅 原料: 羊肉200克 生抽4小勺 老抽1/4小勺 食用油1小勺 盐1/2小勺 辣椒粉1小勺花椒粉、孜然粉少许 步骤:
小贴士: 1.羊肉片不宜切得过厚或是过薄,大约0.3公分的厚度就可以,这样既可以快速成熟,口感也很鲜美 2.购买羊肉时,尽量挑选带一些肥肉的,这样成品的口感会更好,不柴不腻 3.在腌制羊肉时,加入1小勺食用油,可使口感更加鲜嫩油润 4.微波的时间要根据羊肉串的多少和薄厚来决定,可每1-2分钟打开查看一下羊肉串的状态
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