另外要担心婴儿奶粉、某些豆奶和假肉中的大豆分离蛋白,是黄豆经过研磨、高温烹煮、化学溶剂漂白等等有害过程後制成的,在动物实验中已证实会导致体重减少和生长发育迟缓等症状。 黄豆含有会模仿真正雌激素的植物雌激素,在配方奶粉中婴儿所喝下的植物雌激素等同於每日四颗避孕药,容易导致日後幼儿的性早熟,并驱使罹患乳癌、不孕、性欲下降和子宫肌瘤。 广告攻势让黄豆产品变得商机无限,但研究总结 34 种黄豆产品的益处中,只有3 种是可以获得证实的:(1) 是有效的蛋白质来源;(2) 降低胆固醇;(3) 让不耐受一般奶粉的婴儿停止腹泻;其他大多数宣称的效果并非事实,信任商人的消费者付出的是全家人健康的代价。 别当一个受广告所欺瞒的人,记住只有发酵过後的黄豆制品能够滋养你的身体。
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