每一天,甚至每一秒,我们的身体都在与氧气打交道,这是我们新陈代谢的必需。但氧气也有副作用。氧化过程形成的氧自由基是一种高活性分子,如果不对其予以控制,会对身体,我们的DNA产生破坏。就像原本平滑坚固的铁,在空气中长时间与氧发生反应而氧化生锈一样。
氧化导致的细胞损坏被认为是人体衰老并引发多种疾病的根源。怎样防止我们的身体“生锈”?我们需要一个强大的防御系统。各色水果和蔬菜是最有效的抗氧化物质来源,四届全美最佳医生得主,康宝莱营养与科学顾问委员会主席大卫·赫伯博士曾经撰写畅销书《多彩膳食全解码》,其中提到一个有趣的观点:“颜色保护你的身体免受氧损害”。
拿举例,完整的苹果可以存放多日,但是一个切开的苹果,很快果肉部分就会氧化变成棕色。因此红红的苹果皮中就含有抵抗氧化的有利物质。博士建议,每天多吃几种有颜色的蔬菜水果。除了膳食补充,必要的摄入十分必要。建议如果有条件,将你厨房中的原料按照颜色分类,安排你的一周七色食谱。 除了有色物质,蔬果内还含有多种抗氧化剂,能帮助加强你本身的“抗氧化剂防卫系统”。维生素C、E等都是常见的抗氧化物质。美国《时代杂志》选出了最具抗氧化能力的10种食物,番茄排名第一。因为番茄中含有丰富的,而茄红素的抗氧化能力是的20倍。好玩的是,熟吃番茄能使它的抗氧化能力加倍。虽然经烹调或加工过的番茄(、番茄汁、罐装番茄)所含的维他命C会遭到破坏,但是茄红素的含量可增加数倍,抗氧化功能也更超强。此外,葡萄、、大蒜、等都是极好的。
英国《每日邮报》报道,英国研究人员发现人的皮肤25岁左右开始老化,随着生成胶原蛋白充当构建皮肤的支柱的速度减缓,加上能够让皮肤迅速弹回去的弹性蛋白弹性减小,甚至发生断裂,皮肤在你25岁左右开始自然衰老。在这一点上尤为明显。死皮细胞不会很快脱落,生成的新皮细胞的量可能会略微减少,从而带来细纹和褶皱的皮肤。
接近30岁的你,需要更加留心你的身体警报:是否出现“鼠标手”;有没有留心补钙;别小看小叶增生问题等。今天,我们经常听到一句话:“30岁是另一种形式的20岁”。随着健康和幸福成为头等大事,相信从今天开始保养,衰老以及它带来的许多普通疾病发生的步伐也可以被推迟。