酱滷五花肉的做法酱滷五花肉调料:五花肉 1斤、香菜 少许、酱油 1大匙、高昇排骨酱 4杯
酱滷五花肉的做法 (1)将五花肉洗净沥干,先用1大匙酱油腌至入味备用。 (2)把油加热,将腌好的五花肉炸至金黄色,略呈金黄色,即可捞起,将油沥干备用。 (3)取一锅子,先将五花肉放入,再倒入高昇排骨酱,用大火煮约15分钟入味,再翻面滷15分钟。 (4)再将五花肉以及酱料一起放入电锅,蒸约半小时,将五花肉取出待凉后,切0.5公分片状,排入盘中,再淋上少许滷汁,撒上香菜即可食用。 中国食谱网 |
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