适合新手的入门饼干——蔓越莓核桃酥饼

适合新手的入门饼干——蔓越莓核桃酥饼

(2013-01-31 08:47:58)

 

 

周末一定要做点简单的饼干，密封放着也不会变味；

够吃上好几天的。

最近，都爱把核桃磨碎，放在各种点心里，就像之前做过的

绿香妃核桃酥粒马芬、核桃小酥饼、焦糖核桃夹心酥、咖啡酸奶核桃蛋糕。。。。。

这次在以往的饼干里加了些蔓越莓，

                        就又了不同的感觉了。

 

这个饼干很快手的，

黄油打发，加各种料，随便整整形就可以开烤了。

 

材料：

低筋面粉：140克

黄油：80克

糖：60克

核桃仁：100克

黑芝麻：10克

鸡蛋：1个

蔓越莓干：40克

表面:

核桃仁：20克

蔓越莓干：10克

 

份量:28个

1、核桃和芝麻炒熟；

2、加入30克白糖后，打磨成粉末；

3、黄油软化以后，加入30克的糖打发;

4、再分三次加入鸡蛋，继续打发，加入低筋面粉。天气有点冷，容易水油分离，隔着温水打发，就好多了；
5、加入低筋面粉；

6、翻拌均匀；

7、加入核桃和芝麻的混合粉，还有切小块的蔓越莓粒；
8、拌均匀，成光滑成团；

9、先将面团分成大概15克重的小球，搓圆。再把切小粒的核桃仁或者加些蔓越莓小粒，按在小球上，再稍微把小球按平；
10、预热好175度的烤箱，烤15分钟左右。