1红烧肉瓜炒饭

1红烧肉瓜炒饭
材料：米饭、红烧肉、茄子、黄瓜
调料：植物油、辣咖喱、生抽、糖
做法：
1.将黄瓜、茄子洗净去头尾，切好；咖喱块先用刀切成小块；
2.起油锅，放茄子，让它吸油后再倒一些油，然后放酱油、糖，倒进红烧肉；
3.加半碗水，盖上盖焖一会，然后放进黄瓜；
4.汤汁收得差不多时，倒入米饭，用锅铲将米饭弄散，放入切成小小块的咖喱，翻炒至咖喱均匀溶入米饭内即可。