腐竹萝卜焖羊肉
 材料：羊肉500克，白萝卜一个，腐竹适量。
调味料：葱一段，姜一块，蒜五瓣，八角一个，桂皮一块，干红枣5个，料酒少许，生抽适量，盐、糖少许，海天柱侯酱两大勺。（如果没有柱侯酱可用生抽、老抽加冰糖炒制）
做法：
1.葱切段，姜切片，蒜去皮备用；
2.萝卜去皮切滚刀块儿，腐竹用温水泡透切寸段备用；
3.羊肉切块，浸泡半小时去尽血水，用流水冲洗干净，锅注水烧开，倒入少许料酒，下入羊肉焯烫3-5分钟，捞出羊肉洗净沥水备用；
4.炒锅注油烧热，下入葱姜蒜、八角、桂皮炒香，下入羊肉翻炒一会儿，加入柱侯酱和少许生抽翻炒上色；
5.加开水至没过羊肉，放入干红枣，转中火焖30分钟，根据口味调入适量盐和少许糖，加入萝卜焖20分钟，最后再加入泡好的腐竹焖五到十分钟入味后即可关火。
 
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