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食材：脆骨300g、葱一段、蒜2瓣、姜2片、老抽、干辣椒、、蕃茄酱、糖、芝麻、水淀粉、盐、清水 1.排骨洗净斩块儿，姜切片，葱切段，蒜切末 2.热锅下油，放入姜蒜末，干辣椒段，葱段煽香 3.倒入酱油，糖，番茄酱、炒匀 4.加入清水浸到排骨，盖上盖，焖15分钟 第二道菜 食材：羊肉、白萝卜、腐竹、八角、干辣椒、姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒 1、羊肉剁成小块，放在水里泡出血水，腐竹提前半个小时泡软、白萝卜去皮切滚刀块，姜蒜、干辣椒切好。 2、锅内倒入羊肉，加上清水煮开，绰一下水后捞起来用清水冲洗干净。起油锅放羊肉、八角、干辣椒、姜蒜炒香，再来2勺料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。加上萝卜、清水没过食材煮20分钟，最后放上腐竹、食盐炖3分钟就可以了 |
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