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中医食疗:高血压的食疗

 浪迹天涯的秋子 2013-02-04

高血压的食疗

高血压是一种临床常见的,以血压值持续超过正常范围为特征的心血管疾病,可分为原发性高血压和继发性高血压两大类。正常成人收缩压应小于140mmHg,舒张压小于90mmHg;如果成人收缩压≥140mmHg及(或)舒张压≥90mmHg则为高血压;血压值在上述两者之间为临界高血压。

食疗原则

  • 1.限制食盐的摄入,膳食宜清淡。
  • 2.限制总热量,控制体重在标准范围内。
  • 3.限制脂肪的摄入
  • 4.适量摄入蛋白质
  • 5.补充足量维生素C
  • 6.补充矿物质和钙、镁等微量元素

各型通用食物

  • 1.山楂
    • 每日用鲜山楂10个,捣碎后加冰糖适量,水煎当茶饮。
    • 山楂粥:山楂50克(切片),粳米100克,冰糖15克。山楂片放入砂锅内煎取浓汁去渣,然后加入粳米、冰糖及清水适量煮成粥,分早晚2次食用。
  • 2.菊花
    • 菊花粥:菊花10克,粳米50克,冰糖适量。用菊花与洗净的粳米煮成粥,待快熟时加入冰糖,继续熬至米烂,温热服。
    • 菊槐绿茶饮:菊花、槐花、绿茶各3克,沸水冲泡5分钟,每天饮服数次。
    • 菊楂决明饮:菊花3克,山楂、决明子(捣碎)各15克,水煎服。每日数次。
  • 3.玉米须
    • 玉米须30克煎水代茶饮。
    • 玉米须合西瓜皮、香蕉煎服,适合于原发性高血压患者。
    • 玉米须18克,决明子10克,白菊花6克,每日用开水冲泡后代茶饮,长期饮用能稳定血压,改善症状。
  • 4.柿子柿饼10个,水煎,一日2次,分食或用生柿榨汁以米汤调服半杯,1日2~3次。
  • 5.枸杞配合白菊花一同泡茶饮用,或拌蔬炒食,凉拌食用。
  • 6.西洋参切片泡茶饮用。
  • 7.醋浸花生米生花生米、醋各适量,用带衣的生花生米半碗,以好醋倒入碗内,浸泡7天。每天早、晚各吃10粒。血压下降后可隔数日再服。
  • 8.鲜芹菜汁将芹菜250克洗净,放入沸水中烫2分钟,取出后切碎绞汁。每次服一小杯,每日2次。
  • 9.芹菜红枣茶芹菜350~700克,红枣100~200克,加水适量煮汤,每日分3次服。
  • 10.三宝茶普洱茶、菊花、罗汉果各6克,共制成粗末,用纱布袋(最好是滤泡纸袋)分装,每袋20克。取1袋用沸水冲泡10分钟,待温频频饮服。

辩证施食

一、肝阳上亢证

临床表现

头晕目眩,头痛面赤,心悸,气粗,烦躁易怒,口苦口干,便秘尿黄,舌苔黄而少津,舌边红,脉弦有力或弦数有力。

施食原则

平肝潜阳,泻热降火。

食疗方

  • 1.栀子茶茶叶30克,栀子30克,加水800~1000毫升,煎浓汁1碗(约400~500ml)。每日一剂,分上、下午2次温服。
  • 2.决明罗布麻茶炒决明子12克,罗布麻10克,以沸水浸泡15分钟即可。每日一剂,不拘时代茶频饮。
  • 3.决明子粥炒决明子10~15克,煎汁去渣,放入50克粳米煮粥,粥熟时加入冰糖适量,再煮一两沸即可食。适宜春季食。每日一剂,5~7天为一个疗程(大便泄泻者忌服)。
  • 4.海瓜降压汤昆布30克,冬瓜100克,薏苡仁15克。昆布洗净切丝,入锅煮20分钟,再放入冬瓜、薏苡仁,共煎成汤,加适量白糖调服。 一天一剂,连用5~7天。
  • 5.芹菜汁蜂蜜方新鲜芹菜榨成汁,然后加入等量的蜂蜜,加热搅匀。日服3次,每次40ml。

二、阴虚阳亢证

临床表现

头痛头晕,目眩,耳鸣,心悸易怒,失眠多梦,健忘易倦,面颊潮红,五心烦热,小便色黄,大便干结,舌苔薄白,舌质红,脉弦细或弦细而数。

施食原则

育阴潜阳,平肝熄风。

食疗方

  • 1.芹菜决明昆布汤芹菜、决明子、昆布(即海带)各适量,洗净,入锅加水浓煎。每天一剂,可连用5~7天。
  • 2.双耳汤白木耳、黑木耳各10克,温水泡发,放入小碗内,加水和冰糖适量,置于蒸锅中蒸半小时。服法:饮汤吃木耳。
  • 3.菊花炒肉片鸡蛋1个,猪瘦肉200克,菊花瓣30克。鸡蛋取蛋清,猪瘦肉洗净、切片,用蛋清、盐、黄酒、味精、淀粉调匀,入油锅内炒熟,后下菊花瓣,翻炒片刻即可。

三、阴阳两虚型

临床表现

头痛头胀,肢冷脚软,少眠多梦,耳鸣目糊,胃寒尿频,手足麻木,或自汗盗汗,食欲不振,大便溏薄,舌红或正常,苔少或薄白,脉细弦。

施食原则

育阴助阳,补肾益津。

食疗方

  • 1.银耳杜仲鸭肉汤鸭肉250克,煮30分钟,入浸泡过的银耳30克、杜仲30克同煎。每天一次顿服,连用3~5天。
  • 2.何首乌大枣粥何首乌60克,粳米100克,大枣3~5枚,冰糖适量。何首乌加水煎浓汁,去渣后加粳米、大枣、冰糖,同煮为粥。早、晚食之。
  • 3.枸杞五味汤枸杞子、五味子各250~300克,研细末。每天服2次,每次3~5克,用开水冲服,代茶饮,可连用7~10天。

四、气虚血瘀型

临床表现

心悸气短,头晕头痛,失眠肢麻,耳鸣目糊,汗出乏力,舌体胖大,有齿痕、瘀斑或斑点,或全舌黯淡,苔薄白,脉弦细无力。

施食原则

益气活血。

食疗方

  • 1.归芪蒸鸡鸡一只,宰杀后去毛和内脏,讲黄芪、当归各30克塞入鸡腹内,加适量葱、盐、味精,隔水蒸至鸡肉熟烂即可。佐餐,食鸡肉饮汤,分次食完。
  • 2.芪参鲤鱼汤鲤鱼一条,洗净,黄芪、党参各10克装入纱布制的药袋,塞鱼腹内,文火煨。佐餐,食鱼饮汤,分次食完。
  • 3.首乌丹参蜂蜜饮首乌、丹参各50克入锅内,加清水适量,煎煮去渣取汁,调入适量蜂蜜。每日一剂,连用5~7天。

参考书目:倪世美 金国梁主编.中医食疗学.北京:中国中医药出版社,2004

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