好吃佬www.027EAT.com菜谱网向您介绍做蜜汁小金桔需要的材料，为您提供蜜汁小金桔的做法图解，蜜汁小金桔的做法非常简单,只要按照下面的详细步骤图解一步一步来做，您就能轻松学会蜜汁小金桔怎么做，如何做才更好吃了。
蜜汁小金桔的做法（家庭食疗-止咳清肺抗感冒）
材料:
金桔500G
砂糖100G
冰糖100G
蜂蜜50G
(其实使用纯砂糖也可以,糖的比例最好是金桔重量的一半,这样一来最容易保存,味道也最合适哦!这次我是将砂糖,冰糖和蜂蜜混合在一起使用的)
步骤:
1 金桔洗净.
2 如图所示去蒂,并在桔身竖切5~6个浅切口,方便入味和去籽.
3 用足量的清水煮2~3分钟左右.
4 捞出以后,用牙签类的工具将籽从切口处取出.如果您选用的是无籽的就可以省略这一步骤啦.
5 将所有金桔处理好以后,再用清水泡一个小时,目的是去掉金桔的苦涩味道.当然您也可以反复用水再煮2~3次,每次3分钟左右,一样可以去掉苦涩味道.
6 然后将金桔捞出,放入锅内,锅内填水刚好没过金桔即可.加入所有的糖.(有人喜欢分两到三次加糖,我这人懒,一次就加了)
7 中火煮5分钟左右,再转小火炖煮直到金桔表面呈现透明色,汤汁有粘稠度为止.煮的过程中极易出现泡沫,要及时撇去泡沫哦.
8 趁热装入干净的容器里保存.一般地说可以在冰箱内保存3天左右.
煮好的蜜汁金桔色泽光亮,清香甘甜.
您可以冲水喝,也可以放入酸奶或者牛奶里.我是冲水给家里的小朋友喝的,适当加入几滴柠檬汁,酸甜适口,两个小姑娘大呼太好喝啦!呵呵!
