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[每日农经]舌尖上的年货(1)冻出来的年味(20130204) 视频＋文字
再过几天就是农历的大年除夕。哈尔滨这座北方冰城正在迎接一年中最重要的节日--春节。
零下30几度的严寒，并没有影响人们出门采购年货的热情。 各式各样的年货抢占着节前市场。如今老百姓不再为了吃的、喝的、穿的犯愁了，大家留恋的是采购年货中那份心情，寻找的是只有过年才有的味道。 出境记者张苑家进万幸吉祥福，门通千条生财路。不错，这个对联意思好，大姐您这对联买得好。 消费者；祝愿我们老百姓的日子越过越好，越过越红火。 消费者中国的传统年，就图个吉祥吉利。 哈尔滨道里菜市场迎来一年中的消费高潮。 贾海斌这是榛子吧？ 经销商这是纯野生榛子。 贾海斌我多买点能便宜点不？ 经销商多买能便宜。 贾师傅从300多公里以外的伊春市特意跑到省城采购年货，很多东北人和他一样，把置办年货看成一件特别重要的事儿。 贾海斌东北都有这个风俗习惯，没有这些东西不算过年，买些榛子瓜子边吃边看电视。 如今，住在农村的人要到城里采购年货，而城里人又要跑到乡下去。 贾师傅的老家是一座林业城市，这里的人们正在以另外一种形式采购着他们的年货。 导猎员高晓龙冷吧？ 记者张苑太冷了。 导猎员高晓龙我们这就这样，很冷。 记者张苑你们狩猎场都配有这种枪吗？ 导猎员高晓龙我们是有持枪证的，每个枪都配有户口，登记在案的。 记者张苑现在允许用吗？ 导猎员高晓龙狩猎的时候有公安部门专人负责送过来押运，拿这来使用。 林区人对狩猎有割不断的情节。在物质极度匮乏的年代，打只山鸡或是头野猪犒劳家人可是最好的年货。 现在，没有人在意打到什么猎物了，他们在乎的是雪地里寻找猎物的乐趣。 记者张苑这就是你的年货啊？ 游客纪忠发小山鸡跑得太快了，都撵不上。 记者张苑这么置办年货有意思？ 游客忠纪发小鸡炖蘑菇，放点粉条，特别香，再放上2两小烧酒，那过年不差啥了。 记者刚才打的山鸡是野生的？ 导猎员高晓龙不是，国家不允许，这是我们驯养繁殖的。 记者张苑那这价格肯定低不了。 导猎员高晓龙198元。 记者张苑一对啊？ 导猎员高晓龙198一只。 老纪年轻的时候跟着父辈在山里狩猎，那时候生活艰苦，这个季节就指望着能打到一两只猎物，充当家里的年货。 如今，老纪所在的梅花山镇已经被开发成伊春市最大的旅游度假村，过去低矮的平房全部改建成了小洋房。这片山林也成为游客们追逐猎物的狩猎场。驯养的山鸡、狍子、野猪成为山里人的家庭主业。 导猎员高晓龙这头猪行不行？阿姨？ 消费者行，正好。 导猎员高晓龙够大吧？就这头猪了？ 消费者就这头猪了。 这些野猪是经过杂交的。捕捉的过程中还是有危险，游客看中的就是这份野性。 导猎员高晓龙别动，慢点走，别动了。在树林里这么粗的树，它一下子就撞折了。 记者张苑这猪多少斤 ？ 导猎员高晓龙得300多斤吧。一头猪得六七千元钱吧。 消费者几家合伙买的，回去杀猪大伙一分。 猪肉是东北人最重要的年货，临近年根儿的时候，买上几十斤甚至上百斤猪肉冰冻起来，吃不尽用不完寓意着衣食无忧生活富足。现在，市场上随时都可以买到新鲜的猪肉，但是东北人喜欢储备年货的风俗依然没有改变。 消费者过年的时候丰富一些嘛。 消费者我们东北的习惯就这样。 消费者肉啊鱼啊什么的。 消费者储备到正月十五。 哈尔滨道里区菜市场店员陈威猪肉是每年春节前销量最大的，每天销量都达到两三千斤，比平时多出两到三倍。 黑龙江的冬天盛产冰雪，漫长寒冷的冬季是大自然馈赠他们的天然冰箱。 付大爷把刚买回来的猪肉切成小块，这样以后吃起来会方便些。 付正堂老伴快点。 付正堂忙啥呢。 付正堂老伴把我冻死了，快点。 付正堂来啦。 |
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