麻油鸡

 

 

 

准    备：10分钟 制    作：10分钟

准备厨具：炒锅 烹饪方式：炒

准备材料

鸡腿：400克	姜：一块	葱：一节
料酒：一勺	酱油：二勺	糖：一勺
香油：一勺	植物油：两勺

菜谱特色：补冬补嘴空，是台湾人的谚语，冬季要进补，一般是吃麻油鸡酒或者是四物、八珍、十全等炖鸭。麻油也叫香油，含有丰富的脂肪、维生素E等，有利于润肤、祛斑和提高视力，因此最有益于中老年人延缓衰。与鸡肉一块做，具有温补作用，特别适合产后3周到4周的妈妈们。

制作步骤（3）

1、将鸡腿切成2厘米块，姜切成2厘米薄片，葱拍碎；

2、炒锅加油置旺火上，放入姜、蒜炒香；

3、加入鸡块、酱油、香油、料酒、糖一同翻炒，至汤汁干时即可。