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乡间过年禁忌漫谈 “过年”是中国人最看重的节日。因此，民间过年忌讳也特别多。 在我市山区，年终岁末时一定要吃上一顿清真羊肉莜面栲栳栳，以祈全家和睦、人运亨通。人们赋予吃莜面栲栳栳以 “牢靠”、“和睦”等美好象征。莜面栲栳栳在山西民间除了是家常美食外，确实还有犒劳亲朋贵宾之意。每逢老人寿诞、小孩满月或逢节待客，多以此进餐。山区有些人家婚配嫁娶时，新郎新娘也要吃，意味夫妻白头到老。营养价值和经济价值都很高，而且十分耐饿。人们对莜面栲栳栳特别钟爱，奉为至宝。成为山区人民的家常美食。而且，蒸栲栳栳一定要多一些，要有剩余，以示“年年有余”，否则会不吉利。 行动上禁忌更多。如年三十包饺子，要一圈一圈地摆，表示“圆满”；年三十夜不能“倒油”，点灯的油、炒菜的油，都要小心伺候着，泼了油，等于“倒了灶”，那是被认为很不吉利的事情。连点旺火用的柴草，都要备下过年专门用的——豆棵，因烧火时发出嘎嘣嘎嘣的响声，民间取其“嘎嘣响亮”的寓意，再加上大豆最能代表粮食作物，也蕴含着对来年粮食丰收的期盼！年三十晚要送年，年三十晚是一年的最后一天，这天具有感恩和团圆的意义。当日下午要开始送年的仪式，要开好祭桌，摆好五牲及各种年货以供奉诸神，之后便是拜祖先，以感谢祖先及各位神明一年来的照顾，而且祈求来年继续平安大吉。除夕夜许多人都不会睡觉，守岁到天光，根据传统习俗认为，守岁是为了祈求双亲长寿。到子夜十二点正，就开始烧炮竹，庆祝新一年来临。 在年初一祭祖是很重要的习俗。在祖先神位前供放一些红枣、菜肴、花生、糖及生果等，跟着一家人烧香诚心祭拜。之后就开始拜年的活动，晚辈向长辈或亲友间互相拜年恭贺。晚上夜定以后，把祖先神位前供放的红枣、菜肴、花生、糖及生果等供品盛到一个饭碗里，舀满净水，拿一支香两头点上，从中间折断，交叉放到水碗里，端到十字路口旁，地上划个圆圈，口里默念对祖先的思念和祈祷，恭恭敬敬地把供品和净水倒入圆圈，以示佳节思亲，对先人的祭祀。 初二出外拜年。年初二也是出嫁女儿回娘家的时侯，相传如果年初一回娘家，会令娘家变得穷，所以大家就要等年初二才回了。回娘家拜年当然不能空手，必须准备一些起眼的贺礼才好。 初五以前不要扫地、倒垃圾，相传这样会送走财气，认为会把财富也都扫出去了。所以，一直要到年初五，俗称“破五”， 才打扫卫生，意为将一切不吉利的东西、一切妖魔鬼怪都轰將出去，让它们离我們远远的，越远越好。打扫卫生是一种彻底的大扫除。从每间房屋里把垃圾扫出门外，将垃圾收拾起来，拿到垃圾场烧掉，并烧香、放鞭炮称为“送穷鬼”，据说这样就可以穷去富来。民间俗言“破五不出门”，初六利出行，居民方始探亲。 初七俗称人日，俗言是日天晴气朗则利人口繁衍。初八要吃祭星火烧，黄昏后祭星神，于院内点灯七盏，象征北斗七星，面北奠拜，以取一年顺遂吉利。素有“七不出门，八不回家”之说。 初十俗称“十不动日”，相传是日老鼠娶亲。乡间一般要吃抿尖，以示“抿住（用灰土糊住）老鼠窟窿，减少鼠害，以利粮食丰收。 十三到十六为元宵佳节，几日之内，夜间灯火辉煌，社火秧歌，热闹非常，俗称“灯节”。 各村踩高跷、跑旱船、推花车、舞龙灯、垒塔塔火、打秋千、游九曲，一些大村集镇还有背棍、铁棍、桌棍、抬阁，扮演各种戏曲人物故事上街表演，制作精巧，装饰华美，舞技优美动人。 不仅都市乡村，各庙宇在过年时亦热闹非凡。各祠庙于五更大门洞开，张灯结彩、燃旺火、迎神，设饼饵枣梨祭祀。 二十俗称“小添仓”，二十五为“老添仓”。 这一日，家家都要将水瓮里的水添得满满的。意在仓官保佑新的一年，财源茂盛，粮食满仓。 添仓日多吃油糕，意指步步高升。村里要在东西方位设立仓官神位，众往致祭，二十五添仓节时，俗用软米面捏成仓官爷，谷囤、粮仓及各种家畜家禽形状的灯若干盏，内包煮熟的红枣豆子，灯芯用细谷梗裹棉花制成。入夜，灯内注油，将人口灯放在床或炕上，锅灯放在饭锅上，元宝灯放在箱柜上，粮仓灯、粮袋放在存粮处，牛灯放在牛圈窗台，鸡灯放在鸡窝上，狗灯放在门口，猫灯放在墙角等，一一点燃。仓官爷灯高五寸许，头戴红缨帽，左手执簸箕，右手拿斗，骑着马，马身上驮若干口袋。将仓官爷灯放置碗内，飘浮在水瓮内。放时要念：“仓官爷爷饮马来，银钱粮食（或麻子、黑豆）驮着来，麻子炸了油，黑豆喂了牛。”俗称“点遍灯，烧遍香，家家粮食填满仓”。以此乞求风调雨顺、五谷丰登。添仓节旨在提醒人们：天气转暖，万物萌动，劳作的季节就要到了。“一年之计在于春”，春风吹醒了沉睡了一冬的土地，新一轮的希望在农民的心里升起，人们期盼风调雨顺，五谷丰登；粮仓丰裕，财运通泰。过了天仓节，新春期间的热闹方告结束。 总之，透过这些禁忌和年俗，反映了人们对“年”的敬畏之心和对来年的期望之殷；乡间尚有许多风俗故事，表现出那时人们的忙乱、繁琐，虽不乏迷信的思想，但千百年来也是一种民俗文化的反映，也成了一道难得一见的风景。随着时代的发展，一些禁忌早已被人们抛弃。如今，健康低碳的新年俗正引起人们的关注。看来，这“年俗”的禁忌也得“与时俱进”了。 |
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