 用料：鸡蛋、银鱼、肉末、葱 详细做法： 1、原材料集合。  2、银鱼洗净后，加入适量的料酒，盐，五香粉腌制几分钟。  3、鸡蛋打散，用手动打蛋器打至均匀。  4、加入冷开水，水与鸡蛋的比例是1：1最佳，加入适量的食盐，搅拌均匀。  5、平底锅中加入适量的食用油，连同姜片翻炒，之后加入适量的生抽和料酒。  6、炒好的肉末平铺在容器底部。  7、之后加入蛋液。  8、容器覆盖保鲜膜，上蒸锅，大火烧开水后转中小火8分钟。  9、之后放入腌制好的银鱼撒点葱，继续蒸煮3分钟即可。  小贴士： 银鱼蒸蛋羹和银鱼炒蛋，银鱼蒸蛋羹，尤其适合宝宝吃 |
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