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文 海底琉璃 ‘ 食用苹果醋的好处多多，而且都是21世纪的“时尚范”—— 美白肌肤、减肥健身、杀菌抗病毒、消除疲劳、抗衰老、软化血管、降血脂，降低胆固醇、提高肝脏的解毒和促进新陈代谢。 超市里卖的苹果醋，早几年还物美价廉的。现在价格可不便宜，一瓶400毫升装并且经过稀释的果醋，要收银子十几块。我们自制苹果醋，浓度很高，喝时得要用五到八倍的冷开水稀释（不稀释的话，有可能烧坏你咽喉食道的哦）。其实并不是为了省钱，最大的好处是环保,自己做不会放防腐剂。两个苹果，一瓶食用白醋和白糖，酿出的果醋量比白醋的量多多了。 和大家分享下吧： 第一步备料：苹果2个、白糖350克、醋400克。另外准备一个用温开水洗净控干的容器。 第二步准备：把苹果用清水洗净，再用冷开水清洗，用竹刀或其它适合的工具轻轻刮去苹果表皮上的果腊，用抹布擦拭干净。不要让苹果表面有水分。 第三步开始：把苹果切成适当的小块，放入用开水泡过凉干的干净容器中，放入糖，倒入醋。要说明的是醋要用酿造的。然后密封瓶口，标上日期。 第四步……没有第四步了！三个月后，苹果颜色已经变暗变软，果醋的颜色已经非常漂亮了。启封，过滤掉苹果渣，好了。沉淀后瞧瞧，琥珀色苹果醋，漂亮吧！尝尝，倒适量的原汁到杯子底部，兑上5到7倍的凉开水，口感非常好哦！ 果醋是越放越好喝,存冰箱里多长时间也没问题的。 |
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