香菜又名芫荽[yán sui]，是一种常用的调味蔬菜。香菜配合肉类佐餐，能除腥膻气味，确实会令人胃口大开。现代科学发现，香菜还据有很高的养生功效，每百克含蛋白质2.0 克，碳水化合物6.9克，脂肪0.3克，钙170毫克，磷49毫克，铁5.6毫克，胡萝素卜3.77毫克，维生素C41毫克以及硫胺素、核黄素、尼克酸 等。可以说，其营养价值也非常出色。研究发现，香菜还能够促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。不过，香菜虽好也不能 多吃，其禁忌可不少。下面，我们就来一起了解下香菜的副作用。
香菜的副作用都有哪些呢?专家告诉我们，香菜中含有丰富的营养元素和矿物质，尤其是香菜中含有的胡萝卜素比其他蔬菜中的含量都高，同时香菜以其独有的芬芳气味，在日常饮食中成为必不可少的佐料。但凡事都要有节制，香菜虽好，其也不例外。 ㈠香菜在中医上归为脾肺经，因此香菜多食或者久食，会引起人的精神萎靡，损人精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。 ㈡《千金·食治》中记载香菜“不可久食，令人多忘。华伦云，患胡臭人，患口气臭，啮齿人，食之加剧，腹内患邪气者弥不得食，食之发宿病，金疮尤忌。”即患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜。另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。 ㈢患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。 ㈣香菜的副作用还表现为，对于身体素质较差，体寒，乏力，以及容易精神倦怠体虚的患者，不宜食用香菜，会耗损人的精神，对人的身体产生不利的影响。神经衰弱患者也不宜食用。 ㈤服用一些药物期间不宜食用香菜。不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用香菜;服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 ㈥注意菜品搭配，并非所有食材都宜于香菜混食。香菜和动物肝脏以及黄瓜猪肉等都不能一起吃。 可见，香菜虽然香，其副作用也不少。当然，对于喜爱香菜的朋友来说，也不必就此完全禁食。只要注意这些副作用，控制好食用量，是完全不必担心吃香菜的副作用的。 |
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