养生课堂 | 不爱吃香菜，因为你有不平凡的基因！

北方人做汤水、沾水很喜欢放香菜，认为香菜可以提味。比如兰州拉面、豆腐脑、火锅蘸料等等。但是也有那么一群人并不喜欢香菜，这到底又是为什么那，今天小编就跟大家讲一讲缘由。

为什么有人不爱香菜？

调查数据显示，世界上大约有1/7的人不爱香菜的味道，形容其如同肥皂。研究发现，SNP遗传变异 在对香菜的味觉感受中占有了一定的比例，不爱香菜的人都拥有一个名为OR6A2的特定基因。而这是一个已知的用于检测香菜中的独特气味的基因。所以，不喜 欢吃香菜并不是挑食、矫情，可能是基因在作怪。

香菜的食疗功效

1

和胃调中

香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，有开胃醒脾的作用。

2

治疗感冒

身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。

3

发汗清热

香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

4

祛除寒气

香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。

5

祛腥膻味

香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

香菜的禁忌

1、在中医上香菜归为脾肺经，因此香菜多食或者久食，会引起人的精神萎靡，损人精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。

2、香菜对于身体素质较差，体寒，乏力，以及容易精神倦怠体虚的患者，不宜食用香菜，会耗损人的精神，对人的身体产生不利的影响。神经衰弱患者也不宜食用。

3、服用一些药物期间不宜食用香菜。不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用香菜；服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

4、《千金食治》中记载香菜“不可久食，令人多忘。华伦云，患胡臭人，患口气臭，龋齿人，食之加剧，腹内患邪气者弥不得食，食之发宿病，金疮尤忌。”即患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜。另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。