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做法:一.用手抓两把黑豆,提前用水泡软;
二.用炒菜的勺子加上两勺厨邦味极鲜酱油、一勺厨邦老抽,一勺白糖,一勺香油,加水没过豆子;
三.大火烧开小火慢炖,等到汤汁收干,撒上白芝麻即可。
黑豆的营养自不必说,烹制时也要尽量少放调味品,这样简单的方法就可以做出当年高丽王朝酒店里的秘制黑豆来。
来自: 高山水长流 > 《美食与养生》
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