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来自: 雪山飞鸿居士 > 《种养及加工项目》
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“冰酒”的甜蜜密码
“冰酒”的甜蜜密码冰酒以其独特的风味以及稀少的产量成为人们口中的“少数派”。顾名思义,冰酒就是采用冰葡萄酿造的葡萄酒,而这些冰...
冰酒并不带冰,但晚收酒有晚收特色
冰酒并不带冰,但晚收酒有晚收特色。晚收酒(Late-harvest Wine,又称迟摘酒)和冰酒(Icewine)的酒液颜色都明亮金黄,因此从外表的初...
关于冰酒,你懂几分?
冰酒是一种甜酒,是采用冰葡萄,即在自然条件下完全结冰的葡萄酿造而成的葡萄酒。这里需要说明的是,冰葡萄并不具体指代某一种葡萄品种...
冰酒制作流程
冰酒制作流程。一般用来酿酒的葡萄大约含有80%的水分,而酿制冰酒的葡萄在经过霜雪与风吹之后会明显脱水,同时,葡萄的表面还会因为过熟...
冰葡萄酒的发酵特点
关于红酒的知识 - 已解决 - 搜搜问问
市场上能看到的正宗的冰酒,价格基本上都在百元以上.而且冰酒市场上还混杂了很多伪冰酒和假货,购买时需谨慎!冰酒----生产冰酒的原料来自于自然条件下冰冻在葡萄藤上的冰葡萄。而且,由于酿造冰酒的...
冰酒的酿制方法
冰酒的酿制方法。去年第一次尝试做冰酒,完美收获50来瓶375ML的冰酒,酒色淡黄金色,有一股柚子加花密的香气,喝了一杯想喝一瓶的节奏。...
2019年德国仅有一家酒庄成功生产冰酒!
关于冰酒,最早可查的完整文献记录是1830年2月11日,德国莱茵黑森地区靠近宾根(Bingen)的一个叫多姆斯海姆(Dromersheim)的村子,那...
夏丘酒庄识冰酒
夏丘酒庄识冰酒。到夏丘酒庄品尝冰酒是班芙之旅的一景,这景美不美呢?冰酒是浓缩的精华。一支又细又长的冰酒,不过375ml,售价在五十加...
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