来自:美妈一日三餐
功效:瘦身减肥
原料:红薯粉丝;肉末;青蒜;嫩笋;干香菇。(其他品种的粉丝也可以,嫩笋是冬笋的尖头部分); 调料:料酒;生抽;老抽;盐;糖; 步骤与做法: 3、倒入笋丁和香菇丁炒香。倒入肉末炒至变色。倒入沥干水份的粉丝翻炒。 4、调入料酒,生抽,老抽,盐和糖炒匀。(粉丝有些吸水,干的话可以适当加些水或高汤)出锅前撒上青蒜叶。 5、炒粉丝是一道再家常不过的菜,有些地方也叫“蚂蚁上树”,不管在哪里,这道菜好像总是很受欢迎。我小时候就爱吃,前提当然是炒的好吃。 6、家里也经常炒来吃,但配料没有舅妈的讲究,舅妈在粉丝里加了这个季节特有的笋和香气浓郁的干香菇,让粉丝的味道更丰富了,最后出锅又撒了好些碧绿的青蒜,白色的笋,黑色的香菇,绿色的青蒜,让一盘原本平淡无奇的粉丝变得非常好看,非常有食欲。 7、这是我照着舅妈的方法炒的粉丝,受到家人的一致好评! 8、青蒜叶可以绝配哦,经过油温一热,那香味,立刻就散发出来了。 |
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