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南瓜去皮去籽切薄片蒸熟
蒸熟的南瓜放凉后按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,和成南瓜面团
把面团滚成长条,分成若干小剂子,取一个剂子,用手按压成饼,像包包子一样包入红豆沙,再按成小饼,用刀在小饼上划几道印,中间画圆,做成南瓜型
热锅放入少许油,中小火,将南瓜饼煎至两面金黄即可
来自: 欧阳思韵 > 《食全食美》
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