天津有一家享誉津门、驰名海外的包子店，名曰“狗不理”。至于这家包子店为何偏偏取了这样一个奇怪的名字恐怕也就鲜为人知了。据传这家包子店开业于清同治年间，店主姓高名贵友，乳名教“狗仔”。据传，高贵友小时候的脾气很倔强，倔强起来连小狗来逗他都不理。因此，街坊邻居都取笑他，叫他“狗不理”。后来，高贵友去学厨艺，他制作的包子味道鲜美，具有鲜明的特色，深受广大食客青睐。慈禧太后慕名品尝后“龙颜大悦”，大家赞赏。从此，这种包子“一登龙门，身价百倍”。高贵友的生意越来越火，常常忙得一言不发，邻居取笑他说：“狗仔卖包子，一概不理睬”。后来，好事的街坊们就把他的包子店取名“狗不理”，他做的包子叫做“狗不理包子”。此店名一经传开，远近闻名，一直传至今天。 |
|
|
