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夏季可多吃些黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜等瓜类蔬菜。它们的水分很高，可以补充人体因大量出汗而流失的水分。另外在夏季上市的蔬菜中，有很多性质偏凉的，如苦瓜，黄瓜、丝瓜、番茄、茄子、芹菜等，这些蔬菜有利于清热泻火、排毒通便。
夏季正是水果盛产的季节，荔枝，龙眼、西瓜、香蕉、草莓等等，琳琅满目。要注意的是选择适合自己的水果。如香蕉最好不要空腹吃柠檬、番茄胃酸过多者少吃；瓜类水果容易消化，可适当多吃一些，但西瓜、香瓜等性较寒凉，虚寒体质的人以及有慢性肠炎，十二指肠溃疡者最好少吃；芒果好吃，有人却碰都碰不得，因为一吃就会过敏。
一般来说，中医所说的热性水果，都是热量高、糖分高的水果，如荔枝，龙眼、杨梅、桃、樱桃等。这些水果吃下去后，肝脏的葡萄糖磷酸化的反应加速，胰岛素快速升高，甘油三酯合成也增加，这也就容易出现1上火”的症状。相反，热量低，富含纤维素，脂肪含量少的水果，如杨桃、西瓜、香瓜、枇杷等，就属于寒性水果，这样的水果含大量水和纤维素，占据胃肠空间，吃后可使食量减少。大家可以根据自己的体质选择水果食用。
绝大部分水果的含糖量都较高，所以特别要提醒糖尿病患者，一定要控制水果的食用量，可用能生吃的蔬菜代替部分水果。
夏季吃水果和生吃蔬菜时，要特别注意饮食卫生，清洗干净，而且不要吃刚从冰箱里拿出来过凉的蔬果。(徐 彤)
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