红烧豆腐的做法

网站：Www.28ms.Cn | 时间：2012-08-02 | 来源：家常美食网

　　红烧豆腐做法简单是瘦身食谱的常见菜，不一定要看红烧豆腐视频才能学会，但怎么做红烧豆腐最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道红烧豆腐吧。

　　红烧豆腐的介绍：

　　三分钟的绝对美味

　　 红烧豆腐的食材和调料：

　　 老豆腐 葱 老抽 辣椒油 盐 白糖 料酒 生粉（兑水待用）

　　 教您红烧豆腐的家常做法，如何做红烧豆腐才好吃

　　一、 豆腐切小块，煮一锅开水

　　二、 豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒

　　三、 煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀

        四、 豆腐煮好，捞出沥水,锅中放适量油

 

　

　　五、 放入豆腐，大火拌炒几下（其实我都是晃晃锅子即可）

　　六、 放入之前调好的酱油汁

　　七、 继续晃晃锅子，轻轻翻动豆腐，上色均匀

　　八、 放适量料酒，稍稍多一点

　　九、 大火煮30秒，下水淀粉勾薄芡,撒上葱花即可

　　家常美食小贴士：

　　1、这次买的老豆腐，是不老不嫩的那种 2、辣椒油看个人口味放 3、老抽量我建议不要多，颜色太黑不好看哈 4、炒豆腐很关键，这道豆腐其实有点健康，就是豆腐在油锅里煎炸的过程很短, 所以其实不怎么要炒她，我建议只要稍稍晃几下锅子即可，我都是这么干滴~