健康的油炸小食 炸鸡柳t炸鸡柳已是大街小巷非常受欢迎的街头小吃,但是卫生问题总是令人担忧。今天美食之家的小编就教大家做一道健康的油炸小食——炸鸡柳。对于初学者来说,炸鸡柳的主要秘诀就是要细心、控制油温、一定要小火,这样炸出来的鸡柳的表面才不会焦。炸出来的成品,再蘸上点番茄酱,那简单是美味的享受。
原料:鸡胸肉、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、面包糠。 做法: 1、鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些,切成粗条备用。 2、加入盐,胡椒粉,料酒鸡蛋清腌制半小时,蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠。 3、取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液,放面包糠中打个滚,均匀的蘸上面包糠。 4、倒入色拉油,小火烧热油,加入鸡柳,炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。 |
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