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养生要护肝吃12种食物能保肝
你会养肝护肝吗?肝脏是我们人体最为重要的器官之一，日常养好肝脏有助身体更健康，那么如何养肝呢?养肝的食物有哪些?中医养肝怎么做?下面小编一一解答，一起到下文看看了解下吧! 蔬菜中不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等，这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。对肝病病人有益的蔬菜很多，下面列举部分，以备选用：
韭菜 多吃韭菜，可增强人体脾胃之气，并可祛阴散寒、养阳护肝。因含纤维素较多，韭菜还有增进肠蠕动的通便作用，有利清洁肠腔。 不过，韭菜性热助阳，阴虚体质或身有疮疡者不宜食用，因韭菜含蛋白较高，慢性肾病及痛风患者应慎用。
豆芽 秋季气候干燥，容易上火。豆芽菜有清热功效，最适合此时吃，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃，吃时应尽量保持其清淡性味和爽口特点。
绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用；黄豆芽健脾养肝，有助于预防口角发炎。 不过，豆芽菜最好随买随吃，放进冰箱冷藏要装入塑料袋密封好，且不宜超过两天。
蘑菇 蘑菇属于天然真菌类食物，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等成分，可起到一定调节免疫、清热生津、滋养肝脏、抗肿瘤、防癌的功效，经常食用暑天养肝的蔬菜——蘑菇，对于伴有肝损的人群是很有益处的。
大蒜 能保护肝脏，提高肝脏的解毒功能，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。但是，中医认为，大蒜作为一种热性药，过多食用会引致肝阴，肾阴不足，从而引起口干、视力下降等症状，有肝病的人过量食用大蒜，可造成肝功能障碍，引致肝病加重。
番茄 番茄富含维生素C及其他有益成分，以及时补充机体所需，对保护肝细胞并防止毒素对肝细胞的损害、提高机体的免疫力、清热解毒、凉血平肝等方面都有一定功效。
空心菜 性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，经常食用暑天养肝的蔬菜——空心菜，具有解毒、清热凉血等作用。
百合 百合，性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。护肝蔬菜百合具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
芹菜 芹菜性寒凉，肝火旺者多吃暑天养肝的蔬菜——芹菜，能去肝火解肺胃郁热。
莲藕 性平寒，最好生食或捣汁，功效是清热生津、滋肝润肺，若与梨汁和匀同服其效更佳。
莴笋 莴笋性微寒质地脆嫩、水分多，肝肺有热者多食用暑天养肝的蔬菜——莴笋，可以有效功清热、顺气、化痰。
荠菜
为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。 菠菜 中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经，有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效，对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳辅助疗效。 不过，菠菜含草酸较多，吃时宜先用沸水焯后再烹调，以免妨碍机体对钙的吸收。 |
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