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黑豆桑葚汤 原料：黑豆30g，桑葚子30g。 制法：将黑豆和桑葚子洗干净，共入锅里，加适量的水，小火慢炖60分钟，豆熟就可以食。 作用：滋养肝肾，生津止渴。 适用证：比较适用于肝肾阴虚型糖尿病。 海带汤 原料：海带，薏苡仁各30g，鸡蛋2个，盐，食用植物油，味精各适量的。 制法：将海带洗干净，切成条状，薏苡仁洗干净，共放锅里，加水煨炖至极烂，连汤备用。铁锅置武火上，放进食用油，把打匀的鸡蛋炒熟后，即将海带，薏苡仁连汤倒进，放盐，味精调味即可。 作用：清肝，泻火，利湿。 适用证：比较适用于糖尿病性高血压属湿热者。 荸荠蕹菜汤 原料：新鲜蕹菜400g，荸荠50g。 制法：将蕹菜洗干净，切成3cm长的段。把荸荠用清水洗干净，除掉荸荠根蒂部，放到沸水里浸泡3分钟，连皮切成薄片，和蕹菜段同入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮10分钟，加精盐，味精，拌与均匀即可。 作用：清热解毒，生津止渴，降低血糖。 适用证：比较适用于燥热伤肺型糖尿病。 小豆冬瓜汤 原料：赤小豆30g，冬瓜100g。 制法：先把赤小豆煮烂，后入冬瓜，待冬瓜熟时，就可以食用。 作用：利水解毒。 适用证：比较适用于糖尿病并发水肿，或者皮肤有痈，疖者。红枣荔枝汤 原料：凤凰衣10枚，荔枝核7枚，红枣5枚。 制法：将荔枝核，红枣，凤凰衣洗干净，加水浓煎。 作用：补肺肾，养阴血。 适用证：比较适用于肺肾阴虚型糖尿病并发肺结核者。 海参紫菜汤 原料：水发海参100g，冬笋片50g，紫菜25g，熟火腿末10g，天花粉10g。 制法：将天花洗干净，切成片，然后再晒干或者烘干，研为极细末备用；水发海参切成片；冬笋片切碎；将紫菜择净后用清水漂一下，沥水后放到大碗内。锅置火上，加植物油烧热，放进葱花，姜末煽香。倒进汤汁（或者鸡汤），加海参片，冬笋碎末，加入黄酒，先使用大火烧沸，加天花粉细末，搅拌均匀，改用小火煨烧至海参酥烂，倒进紫菜。再煨煮到沸，加精盐，味精，五香粉搅拌均匀，用湿淀粉勾薄芡，倒进熟火腿末，煮沸后淋入麻油即可。 作用：滋阴补虚，解毒止渴，降低血糖。 鲜芹菜汤 原料：鲜芹菜250g。 制法：将鲜芹菜洗干净，放进沸水里烫2分钟，切碎绞汤。 作用：利湿清热，凉血平肝。 适用证：比较适用于糖尿病性高血压伴高脂血，属湿热者。 |
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