属一种代谢疾病。现代在临床上分为Ⅰ型、Ⅱ型。按临床分为上消、中消、下消。 材料: 猪胰1个、猪里脊肉200克、黄芪10克、干玉米须10克、黑豆100克、山芋300克、粳米100克,陈酒、盐、芹菜适量。 制作:猪胰去除肥肉、筋膜,粳米用布包与玉米须、黄芪一同加水10杯,文火煮1小时,药汤煎好后把布袋和内容物取出,用布袋滤两次,取汤备用。山芋剥皮切碎,里脊肉切成0.5厘米厚,黑豆先在水中浸泡一夜。将这些加工后食品放入上述汤中,文火煮30分钟。 服用时按个人口味和病情再加入少量陈酒、碎芹菜,趁热连汤带肉一起服用。每日早晚各1次。 材料:栗子12个、山萸300克、干蘑菇大者3个、熟地黄10克、茯苓5克、青碗豆20克,芝麻油、淀粉、酱油、盐适量。 制作:栗子剥皮在水中泡一夜,除去涩味,山萸剥皮切成骰子大小,干蘑茹在水中浸泡洗净,除去泥砂,取浸出液,熟地用清水稍冲洗后切成薄片,茯苓在水中浸一夜。取芝麻油两匙放锅中,炒粟子和山萸,再放干蘑菇浸出液,以漫过栗子为宜,然后把熟地黄、茯苓放入锅中,煮至栗子和茯苓变软为止,放入酱油、盐等调料,最后用水淀粉和略煮过的青碗豆以调味添色,即可食之,随佐餐食。 材料:小麦麸皮3份,面粉2份,植物油、蛋、蔬菜适量。 制作:小麦麸皮和面粉以3:2混合,再加适量油、蛋和蔬菜,拌匀一起上锅蒸熟,随佐餐食之。 材料:猪肚1个、葱白数根、豆豉25克。 制作:先将猪肚洗净,与葱白先煮烂,再入豆豉调味。猪肚切片,空腹渐次食之,边食边饮汤。 材料:猪胰脏25克、豆腐皮若干张、生山药、首乌各25克。 制作:猪胰切小块洗净,用豆腐皮包裹如碗豆大小,置温水中浸湿,另用生山药、首乌一起水煮,待熟服食。 材料:猪胰1具、薏米50克、黄芪100克。 制作:将胰脏洗净切块、薏米、黄芪洗净切块,此三味一起煮汤,去渣或一起服食。食肉饮汤,随佐餐食。或1日1剂,连服10天。 此药膳滋补肝肾、降血糖。适糖尿病等症。 材料:南瓜500克、赤水豆50克、海带100克。 制作:先将赤水豆浸泡一夜,煮几沸后加入南瓜块,海带丝同煮,煮至豆烂瓜熟,当菜食用。服时调少量调料。 此药膳可补中益气、消炎止痛、解毒杀虫。对糖尿病患者,南瓜有特效。 (8)冬瓜黄连饮: 材料:冬瓜干、麦冬千30克,黄连8克。 制作:先将麦冬、黄连煎水,去渣取汁,再放入冬瓜煮熟。食瓜饮汤。日服2次,连服5-7天。 此药膳汤可消渴、止烦闷、解毒消炎、尤其冬瓜对糖尿病有较好的疗效。 材料:地骨皮30克、桑白皮15克、麦冬15克、面粉100克。 制作:先煎3味药,去渣取汁后,与面粉共煮成面粉糊。不拘时随餐食之。 此药膳糊清肺、生津、止喝。适用糖尿病、多饮、身体消瘦等症。 材料:猪脊骨500克、土茯苓50-100克。 制作:猪脊骨加水适量熬成3碗,去骨及浮油,入土茯苓再煎至2碗,即成。每日1服,分2次服完。 此药膳健脾利湿,补阴益髓。适用于糖尿病患者。 材料:玉米须200克、猪胰1具。 制作:先将玉米须煎汤去渣,入洗净猪胰块,炖煮至烂熟。食肉饮汤。 此药膳可减轻中型糖尿病患者的症状。 材料:生地10克、天花粉30克、五味子20克、山药100克。 制作:先将生地、天花粉、五味子一起煮汁去渣后,把洗净山药切块,入药汁中煮熟。饮汤食山药。早晚服用或每天1次。 此药膳饮可用以治疗Ⅱ型糖尿病患者。 材料:枸杞子15-20克,瘦猪肉250克,葱、姜、胡椒粉、食盐少许。 制作:先将枸杞子水煎取汁去渣,加入切碎瘦猪肉炖煮,再加入葱、姜、胡椒粉和食盐少许炖烂熟即好。食用时,食肉饮汤。每日2餐。 此药膳滋补肝肾、益精明目。用于糖尿病及肾阴引起头晕目眩、阳痿、遗精等症。 |
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