准备材料:10寸戚风蛋糕胚1个(8寸6寸都可以),奶油400ML,巧克力2小 块,食用色粉少许,黄桃,转盘(我家可转的糖果盘)。 做法如下(基本是一看就会): 1.蛋糕胚从腰中间切成2块。 2.黄桃沥干表面的水分后切成小块待用。 3.奶油打至全发。 4.放蛋糕的托底放在糖果盘上,并放一块蛋糕在上面,均匀的抹上一层奶油。 5.均匀的铺上切好的黄桃。 6.再盖上一层奶油。 7.盖上另外一块蛋糕,用手稍微按压一下,并在上面堆上奶油。 8.慢慢的转动糖果盘,用刮板把奶油均匀的抹平在蛋糕上面,并用牙签在表面画出懒洋洋的图案。 9.准备一碗开水,巧克力装入裱花袋中并放入开水中烫融化,融化后在前面剪个小口(千万不要剪大了,不好控制)。 10.双手握着装巧克力的裱花袋,一气呵成画出懒洋洋的图案。 11.选好裱花嘴,套好裱花袋,装入打发好的奶油。 12.裱出懒洋洋的头发。 13.剩下的奶油分成2份,一份加入少量绿色色素,一份加入少量红色色素。 14.裱好脸蛋和其他的地方即可完工。
小贴士: 黄桃一定要先沥一下水分,水分多影响蛋糕口感。 这次用的是植物奶油,植物奶油本身是含糖的,所以无需加糖,如果是动物奶油就要加糖打发。 用牙签在蛋糕表面画出你想要的图案,这样用巧克力就好画出来了。 色素加一点点就有颜色了,不要加多过头了。
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