茉莉花茶的纯手工做法

前两天在好友的茶场记录茉莉花茶的制作过程，纯手工，货真价实的茉莉花茶！

 
现采茉莉花，绝不添加化学香料，纯古法手工制作。高山乌龙茶为茶坯，坚持1心2叶之完整茶叶。
 
采肉粽型滤网，不用「不织布包」，让茶叶可完全冲开。并避免化学物质残留。左边为传统不织布茶包，右边为茉莉花茶滤网茶包。
 
 
制作茉莉花茶，晚上8点左右才能开始，因花蕾那时才开始绽放，首先要先铺上作业用的白布，然後在白布上铺上茶叶，茶叶坚持采用1心2叶之高山乌龙茶。（一般茶包均采用制茶废弃的茶末或茶枝）
 
在茶叶上铺上茉莉花
 
接着又是一层茶叶，然後又是一层茉莉花
 
没都久，整个工作室就全弥漫在茉莉花的清香中，朋友说茶叶会把茉莉花的清香和甜汁吸进去。整个晚上不能睡，要把茶和茉莉花翻转好几次，等到明早茉莉花谢了，茶叶会变的有点湿润，要赶快将茉莉花检出来，把茶送进烘焙才算完成
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