【图文】蒜蓉菜心的做法大全,怎么做如何做好吃

【怡汝快手小炒】零技巧打造简单美味---蒜蓉菜心

标签： 热菜 

绿色天使 发表于2012-05-25 15:52

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菜谱物语——蒜蓉菜心

绿色蔬菜含有很多的维生素和叶绿素，对保护肝脏有一定的效果，所有我们每天都要吃一些叶子菜，其中菜心就是这个季节很好吃的蔬菜，做起来也特简单，不需要什么技巧，也一样的美味。如果你要吃肉肉菜，做个这个配合着吃就是不错的搭配，相信很多喜欢吃蔬菜的人都会喜欢菜心的哦！

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• 清淡菜品口味
• 炒主要工艺
• 十分钟所需时间
• 简单制作难度
• 炒锅 所用厨具

食材明细

• 菜心一把

• 蒜 2瓣

• 盐 适量
• 味精 可放可不放

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

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  1. 菜心一把。

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  2. 菜心去掉老埂和老叶，清洗干净备用。

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  3. 炒锅热锅粮油，热了放入少许油，稍微热放入蒜末煸炒变香。

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  4. 然后下入菜心翻炒。

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  5. 翻炒至完全变色放入盐翻炒均匀即可。

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  6. 菜心炒好了装盘即可食用。

蒜蓉菜心做法小贴士

1、菜心炒着吃我喜欢吃叶子，埂我拌小凉菜了。



2、菜心要想好吃关键是火候，蒜不能煸炒糊了，那样菜会苦。



3、清爽的蔬菜盐不要重，否则吃起来不鲜美，会感觉不好吃了。



4、火候，一般炒到变色就可以了，炒大了也不好吃也不好看了。



5、喜欢更鲜味的可以放点鸡精。



6、如果你喜欢吃有味道的，可以做成蚝油菜心或者白灼菜心。