【塔斯马尼亚】顶级饕客的秘密欢场

 

(P1、杯中的快乐） 

（P2、午后的惬意享受）

 

面对蔚蓝的大海，品一口金黄色的霞多丽，再尝一个新鲜的生蚝，神仙般快活的日子不过如此吧。没有污染的新鲜生蚝，来自深海纯野生的黑边大鲍鱼，清冽可口果香四溢的葡萄酒，塔岛绝对是让饕餮客们难以抗拒的诱惑。

 

（P3、塔岛的蜂蜜也是相当出色的，绝对无添加） 

（P4、干鲍）

 

到塔斯马尼亚之前，我对塔岛最大的期待就是那无比新鲜纯净的生蚝。但我确实没想到，除了生蚝，塔岛带给我太多太多美食上的惊喜了。我觉得我在塔岛的每天，都是那么的激动人心。两眼一直是心心状，而肚子一直就是圆滚滚的，没停过嘴。

 

（P5、快成熟的葡萄） 

（P6、纯净的蓝色大海）

 

从墨尔本飞霍巴特只需要1个小时。下飞机后第一件事情，我们不是到酒店入住休息，而是直接开始了吃货之旅。塔斯马尼亚很重视环境质量，哪怕国内飞机，也禁止携带新鲜水果蔬菜上岛。这里有着最干净的蓝天，最干净的海水，最干净的食物。

 

（P7、退潮时的生蚝养殖场，据说生蚝这样在潮涨潮落中时而露出水面时而在水下，肉质更好） 

 （P8、剥生蚝壳是个体力活）

 

就在离机场不远处，便有一家生蚝养殖场Barilla Bay Oysters，可以在现场吃刚剥出来的生蚝或者外带。塔岛的海水非常干净，养殖场还会定时查验海水质量，所以这里的生蚝不会生病，也没有污染。不用担心腥味、药物或者重金属之类的东西。工人们还会定期将粘在一起的生蚝分开，以确保生蚝和生蚝之间有足够的生存空间。这样长出来的生蚝块头都相当均匀，好看又好吃。塔岛海水偏冷，生蚝需要一年半左右的成长期。缓慢的生长使得生蚝肉质紧密而又富有弹性，口感更好。

 

（P9、用生蚝酿造的啤酒） 

（P10、好多好多生蚝~）

 

带着新鲜海洋气息的蚝肉肥美多汁，入口咸鲜。真的建议大家什么都不加，直接品尝海洋的味道吧。当场我一个人就吃了7只，还打包了一打当宵夜，加上午餐还吃了7只，这一天我创了个个人记录，日啖生蚝二十六只！其实不止我这么疯狂，好多香港人和新加坡人临回国去机场时，都要在这里一件一件的抗回家呢。在这里，我还发现一个好东西，Oyster Stout！用生蚝酿造的黑啤，天生搭配生蚝的美酒！

 

（11、像不像一群穿着婚纱的新娘排排站？） 

（P12、幸福甜蜜时光）

 

还没从生蚝的快乐中缓过来，我们又来到了一片美丽的葡萄园。绿色的葡萄架上覆盖着白色的网纱，第一感觉真的很像新娘的白色礼服。心想，这里拍婚纱多合适呀。果然，在酒庄里看到好些曾在这里举办婚礼或者拍婚纱的照片。其实，这白色的网纱是葡萄成熟期避免鸟儿啄食的，而那一丛丛怒放的玫瑰则是葡萄病虫害的预警器，好吧，我又煞风景现实了一回。实际看见的葡萄园真的很唯美很浪漫。

 

（P13、我爱黑皮诺） 

（P14、海鲜大拼盘）

 

到了葡萄酒庄，自然要品品这里的美酒佳酿了。塔岛的葡萄酒产量在澳洲不足为道，近些年才逐渐走入人们的视线。但在高级酒市场上，塔岛的葡萄酒占了澳洲10%的份额。Frogmore Creek酒庄的葡萄酒是其中佼佼者之一。气泡酒、霞多丽、黑皮诺、雷司令冰酒，每一种酒各有特色，口感细致丰富。霞多丽有种蜂蜜的甜香，而黑皮诺能尝出许多浆果的香味。别忘记我是多么爱各种berries，当然也就对这款Frogmore Creek 2008的黑皮诺情有独钟。午餐就在这里附属的餐厅，是一个各种海鲜的冷拼盘，都是产自周围的新鲜食材，特别值得一提的是鳗鱼，做法是日式的照烧风格，很合我的口味。不过。。。这一大盘里，青口、生蚝、鱿鱼、鳗鱼、冷肉、花花、蘑菇。。。没有一个我不爱的。上次悉尼尝过旱金莲就念念不忘，连忙推荐给同伴：吃一朵吧，有一丝辣味哦，很好吃的。

 

（P15、澳洲最古老的教堂） 

（P16、澳洲最古老的桥）

 

吃饱喝足，到澳洲最古老的桥上散散步吧。20公里外的里奇蒙小镇Richmond，是一个相当英伦范的地方，犹如简?奥斯汀笔下的英国乡村。这里有着澳洲最古老的大桥和最古老的天主教堂。整个小镇可爱的如童话一般。桥下邂逅几个正在野餐嗨皮的当地人，对他们的生活表示艳羡，立刻邀请我加入他们，太热情了。原来他们是朋友从柏斯过来度假，所以才在非周末的下午泡风景来的。这里的人脸上洋溢着的笑容，犹如这里的阳光般明媚，让人心情也随之欢快起来。

 

（P17、给我们煎生蚝的帅小伙就是老板的儿子） 

（P18、这绝对比巴掌脸大吧？据说有20岁了）

 

返回霍巴特路上，路过一个Tas Live Abalone。鲍鱼哦！对于中国人来说，这可是顶级食材。进了养殖场，先是一个中国小姑娘欢迎我们。是中国人开的专门针对中国人的旅游店吗？一番询问下，原来不是的。只是，华人对鲍鱼太热爱了。于是，老板专门雇佣了中国人做前台，还在上海开了个办事处呢。塔岛的鲍鱼都不是人工养殖的，全是天然野生的。产量非常有限，但绝对是顶级饕餮客们追捧的对象。鲍鱼的生长非常缓慢的，一只手掌大的鲍鱼在海中要长十多二十年，非常不容易。还得潜水员到水下20来米去一个个手工收集。难怪如此珍贵。塔岛对采集鲍鱼也有严格的数量和尺寸的规定。每天养殖场出发去海里采集时都需要申报。如果违反规定被查到将会受到非常严厉的处罚。

 

（P19、街头随意散落的酒吧和咖啡馆） 

（P20、公寓酒店附带的漂亮厨房） 

 

终于，黄昏时分，我们“吃吃”来到了霍巴特。今晚我们入住的Salamanca Wharf酒店就在Salamanca广场和码头边上。是个极富现代时尚气息的套一公寓，有完备的厨房和客厅。对于那些觉得西餐浪费海鲜食材的人来讲，自己在公寓里做一餐中式海鲜大餐，那也是很安逸的事情。不过，我更爱Salamanca路边那一排排咖啡馆酒吧。晒着太阳来杯卡布奇诺，幸福的只想学猫咪眯上眼。塔岛，第一天，就让我，如此享受。还没到酒杯湾，就有种掉入酒杯中的快乐。